01/12
Dél-amerikai előételek
Cristina Arias / Getty Images Dél-Amerikában az előételek kétféle formát öltenek: elsődleges ( entradák ) vagy ujjlenyomat ( bocaditos - "kis harapás").
A legtöbb latin-amerikai pártban bite méretű bocaditos tálcák vannak, amelyek lehetővé teszik a vendégek számára, hogy mindent megkapjanak anélkül, hogy túlságosan telt volna. Ez a hagyomány Latin-Amerikából érkezett Spanyolországból (olvassa el a spanyol tapas-t ).
A terjedést néhány tányéralátogatás követi, néhány tányér harapásméretű dél-amerikai édességgel .
02. oldal, 12
Lime Chicken Empanadas Recept
Felipex / Getty Images Az apróra vágott chile-mész csirkét, carmelized hagymát és kecskesajtot töltse ki ezeket az ízletes, harapás méretű empanadákat.
03. oldal, 12
Kétszeres sült zöld tésztával Aji Dipping szósszal (Patacones) recept
Philippe Debled / Getty Images A patakonok (Közép-Amerikában a tostoniak ) kétszer sült zöld tésztából állnak. A sült zöldtapasz ( plátano verde ) keményítő és édes, és teljesen fantasztikus krémes aji amarillo mártással mártott.
04/12
Baba Burgonya krémes Aji Amarillo Dipping szósszal recept
Michael Powell / Getty Images A burgonya édesebb, ha kicsi, és a harapásméretű burgonya tökéletes a merítéshez. Pisztoljuk őket fogpiszkálókkal, és mártsák be őket a gazdag krémes ají mártással, melyet aji amarillo chilipaprika paszta készít .
05. oldal, 12
Mini Causa Bites Recept
A causa rellena étvágygerjesztő változatában a sárga burgonya apró méretű golyója csirke saláta rejtett központjával rendelkezik.
06. oldal, 12
Sajtos sajt Wonton Sticks (Tequeños) recept
A gyerekek robbanni fognak, ha tequenonos néven ismert ropogós sajtos botokat forgat. Segítenek neked is enni!
07. oldal, 12
Brazil Risoles Recept
A brazil risoles (Indonéziából származó import) olyan, mint a rántott empanadas. A tésztát kiöntjük, töltöttük, rántottuk, majd rántottuk.
08. oldal, 12
Manchego sajt és birsó paszta Hors d'Oeuvres Recept
A manchego vagy kecske sajtokkal ellátott birs paszta népszerű előétel vagy könnyű desszert vagy reggeli.
09. oldal, 12
Argentin Picada Recept
A pikada egy csodálatos argentin hagyomány, amely egy tálcát szolgál fel mesterségesen elrendezett ujjlenyaggal, hogy mindenki osztozzon. Ez egy zseniális ötlet szórakoztatásra. Az emberek egyszerűen "választják" az ételeket (a picada név a spanyol pikar verbéből származik), miközben élvezik a bort vagy a sört és szocializálódnak.
10/12
Töltött Fried Yuca (Yuquitas Rellenas) recept
Ezek a ropogós kis golyók úgy készülnek, hogy a töltött yuca-t egy queso freskó körül formálják, majd kenyérmorzsákba gördítik, és aranybarna színűre sütik őket.
Az eredmény egy ropogós héja egy puha keményítőtartalmú töltet körül, s olvadt sajt a közepén. A sült yuca golyó kiváló salsa a la huancaína , fűszeres sajtmártással mártva.
11/12
Boliarepas recept
A Boliarepas a legnépszerűbb venezuelai és kolumbiai kukorica sütemények étkezési változatai . A Boilarepas ropogós a külsején, puha és krémes belsejében, szalonnával és cheddar sajttal töltött.
12/12
Pizza Empanadas Recept
Az étvágygerjesztő-méretű empandák, amelyeket pizzamellék, mint például a mozzarella sajt, a marinara mártás és a pepperoni töltöttek, mindig gyerekek és felnőttek lelke.