01/06
Pisco savanyú koktél
Nincs perui parti teljes pisco sours nélkül! Pisco Sour. Marian Blazes Kedvenc perui receptek menüje
A perui étel világszerte elismert, friss és egyedi ízvilágának köszönhetően. A perui ételek mulatságosak a felkészüléshez, és a menü legtöbben idő előtt elkészíthetők. Az egyik összetevő, amire szüksége lesz az autentikus ízhez, az aji amarillo , egy nagyon világos narancssárga chili paprika, amely elengedhetetlen számos perui recepthez. Az aji amarillo fagyasztott és jarred sok latin piacon, vagy akár rendelheti online. Az aji amarillo paszta kis üvegei nagyszerűen kedvelik a vendégeket - a vendégek később haza tudnak menni, és több perui ételeket főzhetnek!
Recept a klasszikus Pisco Sour számára
Kóstolja meg ezeket a híres koktélokat vendégeinek, ahogy az ajtón sétálnak, és a pártod garantáltan hitnek számít. Használja a legfrissebb, ragadós limeseket, amelyekkel megtalálhatja ezeket - a vékony bőrű mexikói limes vagy a legfontosabb limes a legjobb. Ha tétovázni kívánja a tojásfehérjét (ami a jellegzetes habot biztosítja), akkor fagyasztott pisco-t savanyítson és hagyja ki.
02. 06. sz
Cancha - Pirított Chulpe Corn
Perui kukorica dió Cancha. Marian Blazes A Cancha népszerű snack az Andok országokban, gyakran a ceviche mellett. Különböző kukorica (maiz chulpe) készült, amely nem pop, mint a pattogatott kukorica, hanem egyfajta házi kukoricacsirkék. A Cancha nagyszerű a pártok számára - mindenki szereti a rágcsálást, miközben élvezi a pisco savanyúságát, és könnyű előkészíteni. Maiz chulpe megtalálható a latin piacon és online.
03/06
Humitas
Friss kukorica Tamales Humitas. Marian Blazes A Humitas egy korai, pre-spanyol élelmiszer, amely ma is népszerű Chilében, Peruban, Ecuadorban, Bolívia és Argentínában. A friss kukorica kernaleit ízesítik, fűszerezéssel és szalonnával, és a keveréket gőzölgessék.
Mutasd meg vendégeidet, hogyan kell eltakarítani a humitákat. Móka és érdekes, hogy megtanulják, hogyan, és csak néhány percig tartanak gőzzel.04/06
Seco de Cordero
Perui báránypástétom burgonyával Seco de Cordero. Marian Blazes A Seco de cordero egy finom perui bárány pörkölt. Aji paprikával , köménygel és sok korianderrel fűszerezve a bárányt pároljuk a sörben, amíg ígéretes és ízletes. A sárga burgonya egyszerre főz, és felszívja a nagyszerű ízeket. Ezt előre tudod tenni - még jobbá teszi a második napot.
Serve seco de cordero dél-amerikai stílusú rizs mellett, salsa criolla oldalán.05/06
Ensalada de Choclo
Kukorica saláta Queso freskóval Ensalada de Choclo. Marian Blazes Recept Ensalada de Choclo számára
A saláta csillaga a Choclo , egy olyan arge-kernel, amely Peruban és más Andok-országokban nő. A Choclo szokatlan ízzel és rágós textúrával rendelkezik, amelyet a legtöbb ember beleszeret. A fagyasztott choclo a latin élelmiszerekben található.
06, 06
Suspiro de Limeña
Perui karamell meringue Parfait Suspiro de Limeña. Marian Blazes A desszert, akinek a neve azt jelenti, hogy "egy asszony sóhajója (Lima)", valami különlegesnek kell lennie. A Suspiro de limeña klasszikus perui recept, meglehetősen szokatlan és finom. Az alsó réteg dulce de leche-ből (más néven manjar blanco, Peru) készült, amelyet tojássárgájával gazdagítottak. A teteje egy édes, merev meringue, amelyet a kikötői bor készült. Servi suspiro-t néhány kisebb alfajor sütivel , hogy a perui étele klasszikus legyen.