A ceviche marinadarab izgalmas ízei ugyanúgy működnek a zöldségekhez, mint a tenger gyümölcseinek, és szégyen lenne azok számára, akik nem szeretik a tenger gyümölcseit, hogy kihagyják őket! A friss mozzarella-sajt az egészséges saláta helyett a nyers halat helyettesíti, amely hagyományos pácolt hagymával, forró chile paprikával , Andok-choclo kukoricával és más színes zöldségekkel is rendelkezik.
Amire szükséged lesz
- 1/2 vörös hagyma
- 3 limes
- 1 piros paprika
- 1/2 csésze főtt kukorica (choclo ha van)
- 1 avokádót
- 1/2 aji Amarillo chilipaprika vagy más forró bors
- 8 uncia friss mozzarella sajt
- 1/4 pohár koriander levelek
- Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Szeleteljük a hagymát nagyon vékonyra a félhold szeletekre, és helyezzük őket egy tál sós vízbe. Adjunk hozzá 1 lime gyümölcslevet, és hagyjuk legalább 20 percig marinálni.
- Chop a piros paprika és helyezz egy tálba a kukorica.
- Finoman vágja a chile paprikát és dobja a zöldségeket.
- Az avokádót és a mozzarella sajtot kis (1/2 hüvelyk) kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a tálhoz.
- Szedje le a hagymát, és adj hozzá a többi zöldséget. Óvatosan dobja a salátát a 2 maradék limes gyümölcsléjével, és szalonnal és borssal ízesítse.
- Pároljuk meg a salátát a hűtőszekrényben 15 percig, fedjük le saran csomagolással.
- Keményen aprítsuk le a korianderet, és óvatosan lerázzuk a salátát, az apróra vágott korianderrel.
- Szolgáljon azonnal.
2 főét főételként szolgálja, vagy 4 egy mellékételként vagy előételként.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 372 |
| Összes zsír | 22 g |
| Telített zsír | 9 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 48 mg |
| Nátrium | 489 mg |
| Szénhidrát | 32 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 15 g |