A földimogyoró vajas csokoládé szarvasgombák könnyű receptet kínálnak az elegáns csokoládé-szarvasgombák számára, amelyek mogyoróvajjal és csokoládéízzel burjánzik. Ez a recept arra kéri őket, hogy mártják a csokoládé édességet bevonó, de egyszerűsítheti a receptet, és forgassa a központok apróra vágott földimogyoró egy gyorsabb alternatívát.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze / 6 uncia keserédes csokoládé (vagy apróra vágott csokoládé)
- 1/2 csésze krém
- 1/2 csésze mogyoróvaj (krémes vagy ropogós)
- 2 csésze csokoládé édesség bevonat (a bemártáshoz)
- Választható: zúzott földimogyoró, mogyoróvaj csésze vagy mogyoróvajos zseton
Hogyan készítsünk
1. Helyezze az apróra vágott csokoládé vagy csokoládé csipét és a krémet egy mikrohullámú mikrohullámú mikrohullámú mikrohullámú sütőben, amíg meg nem olvad, 45 másodpercenként kevergetve, hogy elkerülje a túlmelegedést.
2. Miután a csokoládé megolvadt, adjuk hozzá a mogyoróvajat, és keverjük addig, amíg a keverék teljesen sima. Lehet, hogy nem úgy néz ki, mintha összegyűlne, de kevergetni kezd, és végül egy sima, csillogó csokoládé keverék lesz.
Ez a " ganache " vagy a szarvasgomba-bázis.
3. Fedezze le a ganache tetejét egy ragasztóval, majd helyezze a tálat a hűtőszekrénybe, amíg nem elég szilárd ahhoz, hogy legalább 4 órát vagy egy éjszakát ragadjon.
4. Fedje le a sütőlapot fóliával. Egy kis cookie-t vagy édességet, vagy egy teáskanálnyi göndör göndör gömbölyödjön, és tekerje őket a tenyerei közé, hogy kerek alak legyen. Hagyja vissza a golyókat a hűtőszekrénybe, miközben megolvasztja a csokoládé bevonatot.
5. Helyezze a csokoládé cukorkát bevonat egy kis tálba és mikrohullámú, amíg elolvadt, keverés után 45 másodpercig, hogy megakadályozzák a túlmelegedést. Hagyja a bevonatot néhány percig hűlni, amíg meleg, de nem olyan forró, hogy megolvasztja a szarvasgomba központokat.
6. Ha a bevonat kissé lehűlt, távolítsa el a szarvasgomba-központok tálcáját a hűtőszekrényből. Használjon merülő szerszámokat vagy villát, és tegye bele a központot az olvadt csokoládéba, amíg teljesen le nem merül. Vegye ki a bevonatból, és hagyja, hogy a fölösleges mennyiség a csészébe térjen vissza. Helyezze a szarvasgombát a fóliával fedett sütőlapra, és ismételje meg a maradék szarvasgomba és a csokoládé. Kívánt esetben a szarvasgombát zúzott földimogyoróval vagy mogyoróvaj csésze cukorral lehet díszíteni, miközben a csokoládé még mindig nedves. Alternatívaként kis mennyiségű mogyoróvaj-chipeket is olvadhatsz, és a megolvadt csipeket átszúrhatod a szarvasgombák tetejére.
7. Adja vissza a szarvasgombát a hűtőszekrénybe, amíg a csokoládé el nem telik, kb. 20 percig. Tárolja a szarvasgombát egy hermetikus légzáró tartályban egy hétig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 261 |
| Összes zsír | 21 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 12 mg |
| Nátrium | 58 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 5 g |