Ez a könnyű sült pörkölt étel az ízek ízletes ízletes kombinációjának. A butternut squash és az almák ízletesek, és a sült babhoz és a kolbásszal kombinálva mindennél elképesztő.
Fűszeres sült babot kérünk ebben a receptben, de szabadon használhatjuk a család kedvenc grill stílusú sült babjait . Ha kicsit változtatni szeretne, cserélje ki a csípős kolbászt kb. 6-8 csík főtt kockára vágott szalonnával vagy kb. 1/2 csésze kockára vágott sonkával. Tekintse meg a recept alatt található változatokat további ötletekért.
Amire szükséged lesz
- 1 közepes butternut squash, körülbelül 2 kiló
- 2 nagy alma, Granny Smith vagy aranyos finom
- 2 közepesen édes hagyma, durván aprítva
- 1/4 teáskanál friss földzöld bors
- 1/2 teáskanál őrölt fahéjat
- 1 teáskanál koserszót
- 4 evőkanál extra szűz olívaolajat osztva
- 12-16 uncia füstölt kolbász, mint például andouille vagy kielbasa, vékonyra szeletelve
- 2 doboz (22-28 uncia) fűszeres sült bab, a kedvenc
- 1/4 csésze barna cukor, csomagolva
- 1 lehet (15-16 uncia) baba lima bab vagy pinto bab, lecsöpögni és öblíteni
- 1 lehet (15-16 uncia) fekete bab, lecsöpögni és öblíteni
- 1/3 csésze
- grillezett mártással , vagy ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 375 ° C-ra. Vágjon egy nagy, körbefutott sütőlapot vagy fóliatálcát.
- Hámozzuk le a butternut squash növényi hámozóval; szeleteljük hosszában, és vetjük ki a magokat. Vágjuk a squash-t 1/2 hüvelykes kockákra.
- Hámozzuk le és töltsük össze az almát és a kockákat.
- Kombinálja a squash, alma és apróra vágott hagymát egy élelmiszer tároló zsákban vagy nagy tálban. Adjuk hozzá a fekete borsot, a fahéjat és a sót; dobálják a keveréket. Adjunk hozzá 3 evőkanál olívaolajat és dobjuk át alaposan.
- Rendezzük el a sütőipari keveréket a sütőedényben és kb. 30-40 percig sütjük, vagy amíg a squash tiszta.
- Eközben melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy készleten vagy holland sütőben; adjunk hozzá szeletelt kolbászt, és főzzük, keverjük, 5-7 percig, vagy amíg enyhén pirított.
- Adjuk hozzá a sült babot és a darált konzerv babot a kolbászhoz, és jól keverjük össze. Hozd egy párolást. Csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt, és párolja 10-15 percig. Kóstolja meg és adja hozzá a barbecue mártást.
- Keverjük a pörkölt squash keveréket a babhoz és a kolbászhoz, és óvatosan keverjük össze. Hozd vissza a keveréket egy pároláshoz.
- Tálaljuk az edényt forró, frissen sült cornbread-sal vagy cornbread muffinokkal.
Variációk
- Vágjon egy nagy zöld paprikát 1 hüvelykes darabokra vagy szalagokra, és adj hozzá a butternut squash keveréket. Sült a zöldségekkel együtt és folytassa a receptet.
- Cserélje ki a butternut squash sütőtök, Hubbard squash, vagy más téli squash .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 974 |
| Összes zsír | 24 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 34 mg |
| Nátrium | 999 mg |
| Szénhidrát | 151 g |
| Élelmi rost | 36 g |
| Fehérje | 46 g |