Íme egy finom leves, amellyel a fagyot megelőző gyönyörű zöld paradicsom használatát segítheti. A country sonka vagy a füstölt sonka teszi ezt a kiadós levest, amely tökéletes ebédre vagy vacsorára.
Tálaljuk ezt a finom levest frissen sült cornbread-sal és salátával.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál vajat
- 4-6 uncia country ham vagy füstölt sonka, kockára vágott
- 1 kis hagyma, kockára vágva
- 2 szegfűszeg
- fokhagyma, darált
- 4 csésze csirkehúsleves
- 8 közepes zöld paradicsom, hántolt és apróra vágva
- 2 közepes vörös paradicsom, hámozott és apróra vágva
- 1 jalapeno bors, mag és szár eltávolítva, darált
- 1/4 teáskanál zeller sót
- dash Tabasco szósz, opcionális
- só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
1. Hűtsük le a vaj közepes, alacsony hõmérsékleten közepes serpenyõben ; adjunk hozzá sonkát, hagymát és fokhagymát. Sauté, a hagymaig kevergetve finom. Adjunk hozzá csirkehúsleveset, apróra vágott zöld és vörös paradicsomot és darált jalapeno borsot. Felforral; csökkentse a hőt és párolja kb. 30 percig.
2. Tételekben dolgozz, keverje fel a levest egy keverőben vagy egy élelmiszer-feldolgozóban, amíg csaknem egyenletes. Ha a levest darabos sonkával kívánja díszíteni, távolítsa el a sonkát a keverés előtt.
3. Öntsük a pépes levest vissza a serpenyőbe, és adjunk hozzá zeller sót. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, és pároljuk, fedetlenül, 5 percig.
4. Kóstolja meg és adjunk hozzá sót és borsot, valamint a Tabasco mártást.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 129 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 26 mg |
| Nátrium | 905 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 8 g |