A bourbon mustár máz a váratlan ízt adta hozzá a sült sonkahoz . Ezt a sonkát ízes bourbon és mustáros mázzal sütötték.
A bourbon és a mustár mázas receptje csak néhány percet vesz igénybe. A sonkát a mázzal átszeleteljük a sütési idő alatt.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze méz
- 1/2 csésze melasz
- 1/2 csésze jó minőségű Kentucky bourbon
- 1/4 csésze narancslé
- 2 evőkanál Dijon mustár
- 1 sonkát kb. 6-8 font - teljesen főzve
Hogyan készítsünk
- Kombinálja a mézet és a melaszt; melegítse a mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben a tűzhely tetején. Keverje hozzá a bourbon, a narancslevet és a mustárt.
- Távolítson el minden, de körülbelül 1/4-es zsírt a sonkából, majd helyezze egy pörkölő serpenyőbe. Kb. 1 1/2 óra hosszat 325 ° C-on süsse meg, vagy amíg a hús hőmérő eléri a 140 fokot (kb. 10 perc fontonként). A sonkát alkalmanként a méz-bourbon keverékkel kösse össze.
- Vigyük át a drippingset egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a maradék méz keveréket; felforral. Présszel és tálaljuk a mázzal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 938 |
| Összes zsír | 37 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 16 g |
| koleszterin | 295 mg |
| Nátrium | 5,265 mg |
| Szénhidrát | 60 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 81 g |