Vásárlási útmutató és helyettesítések
A Quark egy savanyított tej, friss, hántolatlan sajttermék, amely sokoldalúsága miatt egyre népszerűbb az Egyesült Államokban. Azt is hallja, hogy az úgynevezett száraz túró sajt, gazdálkodó sajt, és néha sajt.
Az egész Németországban, Lengyelországban, ahol az úgynevezett twaróg , és Ausztria. Egyedileg , mint a túró , eszik, mint a kenyér , a desszert, és tudsz sütni vele.
A Quark ugyanúgy készült, mint a crème fraîche , de a Quark utána kifolyik.
Saját Quark készítése
A Quark ugyanazokat a baktériumokat igényli, amelyeket az író előállításához használnak. Ha elkészíted saját kvarkodat , győződj meg arról, hogy az író nem pasztőrözött, élő kultúrák vannak benne, vagy rossz minőségű bakteriális növekedést kap.
Alternatívaként érdemes megvenni a fagyasztva szárított bakteriális kultúrát. Ez azért hasznos, mert nem minden szupermarket szállít nem pasztalt írót, és a fagyasztva szárított kultúra több hónapig tart a fagyasztóban, kis aktivitáscsökkenéssel.
Két további helyszíni módszerrel, hogy saját kvarkot készítsen a tejből és íróból, ezek a receptek működni fognak:
- Quark 1
- A Quark 2 az író mellett tejsavót is tartalmaz
Hamis Quark (Joghurt Sajt) Recept
Ahhoz, hogy a kvarkot közelítse a joghurtot, ami jó helyettesíti a nem sült ételeket, kövesse ezeket az utasításokat.
- Öntsön 1 liter joghurtot egy tölcsérbe, amelyet több réteg sajtos béléssel borít. Hajtsa le a zsírokat a joghurt tetején, tegyen egy tányért a tetejére, amely illeszkedik a szűrőn belül, és tetején egy súly (például egy bögre víz).
- Helyezze a szűrőt egy tálba vagy egy tálba, és hagyja, hogy a hűtőszekrényben két órát vagy egy éjszakát töltsen le. (A joghurt nem tartalmazhat zselatint, vagy a savó nem szivárog.) A végén azzal a fele hozzávetőlegesen meg fog térni.
Hol vásárolhat Quarkot?
Mivel a friss kvark szállítása meglehetősen drága, kérdezze meg a területet a Quark rendelkezésre állásáról, frissen vagy fagyasztva.
Jó források a német deliszok, az európai pékségek és a természetes élelmiszerboltok és együttműködések. Jó online források:
- Vermont Vaj és Sajt Társaság
- Spring Hills Sajt Co.