A "spanyol világosbarna fritters" kifejezés a buñuelos világos, bolyhos, és a szájban olvad. Tökéletesek egy délutáni snackhez, és általában spanyol ételekkel desszertként szolgálják fel.
Buñuelos egy enyhén sült tojás és liszt tészta egy csipetnyi citromhéjjal. Sütés után porított cukorral porított , hogy ellenállhatatlan, harapásméretű desszert jöhessen létre. Tésztakrémmel, tojáskrémmel vagy kedvenc lekvárral is feltölthetők. Ezeknek az ízletes ételeknek a használata valójában meglehetősen könnyű, így feltárhat mindent ezen lehetőségekről, és megtudhatja, melyiket szereted.
Amire szükséged lesz
- 1 1/4 pohár vizet
- 2 evőkanál
- vaj
- 1
- citrom (csak a szurok)
- 1 csipetnyi sót
- 2 evőkanál cukor (granulált)
- 4 1/2 uncia / 127 gramm liszt (fehérítetlen fehér, kb. 1/2 csésze)
- 1/4 teáskanál sütőport
- 4 tojást
- 2-3 csésze növényi olaj (canola, kukorica, vagy a sütéshez szükséges mennyiség)
- 1/4 csésze
- porított cukor (porózásra)
- Tojástartalmú tojássárgája (opcionális)
Hogyan készítsünk
Ez a buñuelos recept körülbelül 24 búzélt tartalmaz. A búzavirágokat puding töltéssel töltsük fel, további 20 percet hagyjunk fel a puding készítéséhez.
- Egy kis serpenyőben keverje össze a vizet, a vajat, a granulált cukrot, a citromot és a sós csipet. Felforral.
- Amint a víz forralja, egyszerre adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, és keverjük össze egy fából készült kanállal. Addig keverjük, amíg a tészta el nem indul a tál oldaláról.
- Vegye ki a hőtől, és hagyja lehűlni néhány percig.
- Amikor a tészta már nem forró, de meleg, keverje össze a tojásokat, egyenként. Ha szükséges, használjon kézi keverőt, hogy a tészta egyenletes legyen. Tegyük félre 1 1/2 és 2 óra között.
- Egy nagy, nehéz fenékű serpenyőben tegye a növényi olajat kb. 1 1/2 hüvelyk mélységbe. Hő közepesen magas.
- Ha az olaj csak annyira forró ahhoz, hogy megsütjük, kezdjük el a csésze tésztát az olajba. Fordulj át, amikor az alsó arany. A buñuelosnak aranyszínűnek kell lennie, és főzni kell.
- Távolítsa el őket egyszerre a serpenyőből egy réselt kanállal vagy spatulával. Drain egy papírtörlőre.
- Megszórjuk porcukorral és azonnal szolgáljuk.
Cukrász tele van változatban
A Buñuelos-t könnyen fel lehet tölteni krémes tojáskrémmel . Legjobb a puding, amikor a tészta pihent.
Miután a buñuelos-t sültük, várjon, amíg elegendőek ahhoz, hogy megérintsék, majd félig vágja le őket. Csirke a puding töltés és azonnal szolgálni. Ugyanez a módszer alkalmazható a süteménykrém és a lekvárt töltések esetében.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 541 |
| Összes zsír | 58 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 41 g |
| koleszterin | 37 mg |
| Nátrium | 106 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 2 g |