Mindent a citromról

01/08

Mindent a citromról

A citromok olyan savakat adnak hozzá, amelyek más ízeket növelhetnek, és élénk, tiszta ízt adhatnak az ételeknek. A citromok tele vannak C-vitaminral, folsavval, rosttal és káliummal. Tekintse meg, hogyan kell kiválasztani a legjobb citromokat, és hogyan használja őket alább.

Szinte az összes Észak-Amerikában értékesített citrom Eureka vagy Lisszabon. Ezek a citromok annyira hasonlítanak - közepes méretűek, oválisak, világos sárgaek belsejében és kifelé, tiszta és világos ízűek -, hogy őket termesztik és össze vannak csomagolva.

A sokkal kisebb Meyer citromos termés Kaliforniából, Arizonából és Floridából származik. A Meyer citrom édesebb, mint a hagyományos citrom, narancsszerű aromával és aromával.

02/08

Mikor vannak a citromok a szezonban?

Más citrusfélékkel ellentétben a citromra nincs szükség tonna hőre, hogy megérjen. Ők is virágzik és érett egyidejűleg - azaz virágok és gyümölcsök ugyanazon a fán egyszerre. Különösen mérsékelt területeken a fák egész évben (vagy majdnem) gyümölccsel érlelhetnek. A kereskedelmi fák azonban szezonban 3 vagy 4 alkalommal szüretelik, ami kb. 6 hónap. Az USA-ban termesztett legtöbb citron (95%) Kaliforniából és Arizonából származik, a tavaszi téli időszakban a part menti kaliforniai ligetek betakarítása a kora nyáron és az arizonai ültetvények ősszel és kora télen.

03/08

Hogyan vásároljunk és tároljunk citromot

Mint minden gyümölcsnél, keressen olyan citromokat, amelyek a méretükre nehezek. A régi feleségek meséje is igaz: a kisebb citrusfélék gyümölcsösek. Szerencsére, a nagyobb-jobb kultúránk kisebb mennyiségű citrusféléket is okozott. Keressen apró, nehéz gyümölcsöket zúzódások, vágások vagy foltok nélkül, amelyek gyorsan rothadáshoz vagy penészgéshez vezetnek.

A citromok legszívesebben szobahőmérsékleten tárolódnak - csak egy tálban a pulton remekül működik. Azonban hosszabb ideig tartanak, ha a hűtőben lévő rozsdamentes fiókban laza műanyagba van csomagolva.

04/08

Hogyan Juice citrom

A citromlé a leggyakrabban használt citromlé.

Szerezzen annyi levert, amennyit csak lehet a citromból:

1. Legyen citrom szobahőmérsékleten
2. A cédulákat határozottan egy pultra csepegtetjük a tenyerével, hogy lazítsuk a juice-zsákokat
3. Vágjuk félbe és levesszük egy citromvágóval, vagy citrusos levest
4. Vagy - a kedvenc módszereim - a negyedik részre vágva, hagyva a szár végét, és kézzel összeszorítva, az ujjaival mindenféle gyümölcslé elkészítéséhez (ez a módszer is kíméli a körmeit, enyhíti a bőröndjét és simítja a bőrt)

05/08

Hogyan használjuk az egész citromot

Amikor a legtöbb ember úgy gondolkodik, hogy citromot használ, úgy gondolják a citromlevet. És a citromlé végtelenül használ. De a citromok is egy egész gyümölcs. Talán egyikünk sem, talán legtöbben azt fontolgatnánk, hogy eszünk a kézben, de mégis egy egész gyümölcsöt. A citromszeletek egyébként édes salátákban is nagyszerűek lehetnek, és a megőrzött citromok lágyulnak és felszeletelik a sós citromlé hosszú áztatásával, és nem csak ehetőek, de ízletesek. Ráadásul a citromok természetes, nem mérgező tisztítószerek, lágyítók és szagtalanítók .

06/08

Hogyan lehet fagyasztani a citromot

A citromban levő juice-zsákok felrobbannak, ha teljesen befagyasztják a gyümölcsöt. Szerencsére, ha hajlandó lemosolni a citromot a gyümölcslébe és a szeszélyükbe, gyönyörűen befagyasztják.

Hogyan lehet megfagyni a citromlevet

A citromlé nagyon szépen lefagy. Így nyugodtan citromfüvet készíthet, és fagyassza be a gyümölcslevet - negyedben, pohárban vagy jégkockában, bármilyen mennyiségű legyen az Ön számára legmegfelelőbb.

Hogyan lehet megfagyasztani a citromot?

A citromfürt - a héj fényes sárga része (soha nem tartalmazza a keserű fehér pith-t) - szintén nagyon fagy. Húzza le a citromot, mielőtt leválik őket, fagyassza be egy kis visszazárható műanyag zacskóba, és használjon teáskanáldarabokat, hogy hozzáadhasson salátaönteteket , levest vagy rostot.

Több módja annak, hogy a citromot utoljára

Lefagyhatod a gyümölcslevet és / vagy a fagyasztást, ahogy fentebb körvonalazod, vagy tartal- mazott citromokat készítesz, hogy megtartsd a citromos jóllétet ... vagy készíthetsz egy ilyen finomságot a szekrényben (vagy a hűtőben, ha nem akarod hogy kezeljék a forró víz feldolgozásával), ha citromban feledkezik:

• Citrommaratóma
• Fűszeres citrom Chutney
• Fűszeres citromlepény

07. 08

Édes citrom receptek

A citromok édes használatának szinte nincs vége. Íme néhány kedvencem:

• Lemonbárok
• Limonádé
• Citromlepke koktélok
• Citrom pound torta
• Lemon Meringue Pie
• Citromos túró
• Citromcukor

08. 08

Savoury citrom receptek

A citromok legelterjedtebben a desszertekben használatosak, de a citromlé csak a tökéletes, gyengéd savak lehetnek a házi salátaöntetekhez, és más savó felhasználások is vannak:

• Egg citrom leves
• Édeskömény saláta citrommal
• Citromos fokhagymás salátaöntet
• Petrezselyem és tartósított citromos saláta