Ez a recept egy fantasztikus három paprika száraz, dörzsölve London Broil ( szelet steak ). Fel kell melegíteni ezt a meleg és gyors, és próbáld meg nem túlzsákolni.
Amire szükséged lesz
- 3 kg / 1,3 kg szárnyas steak
- 1 evőkanál / 15 ml citrom paprika
- 1 evőkanál / 15 ml fokhagymport
- 1 1/2 teáskanál / sót
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml fekete bors, friss talaj
- 1/4 teáskanál / 1,25 ml cayenne bors
- 1/4 teáskanál / 1,25 ml paprika
Hogyan készítsünk
Kombináld a fűszereket egy sekély serpenyőben, amely elég nagy ahhoz, hogy London Broil-t tartsa. Vigye fel a teljes rántást a dörzsölő keverékkel és a fedőlappal műanyag csomagolást. Tároljuk szobahőmérsékleten kb. 2-3 órán keresztül, vagy hűtőszekrényben egy éjszakán át. A hús nedves lesz. Pat száraz, de ne távolítsa el a dörzsölést. Melegítsük fel a gázpalackot magasra 10 percig. Csökkentse a hőt a közepesre és helyezze a húst a grill közepére. Zárja le a fedelet és a grillet 5 percig; húzza át a húst és grillen további 5 percig közepes ritka.
Süssünk néhány percet tovább, ha jobban szeretjük a steak közepét. Használja a fogót. Ne húzza át húst villával, hogy megtartsa a gyümölcsleveket. A hagyományos füstös grillezéshez indítsa el a szenet és égesse le a világosszürke színűre. Helyezze a racket kb. 6 hüvelykre a szenekből. Folytassa a fentiek szerint.
Miután London broil főzött a kívánatos kedvességre, távolítsa el a hőtől, és pihenjen 5 percig a szeletelés előtt. Tálaljuk kedvenc oldali ételével.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 334 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 134 mg |
| Nátrium | 532 mg |
| Szénhidrát | 2 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 47 g |