Érdekes, hogy népszerű receptek utaznak. A cookie-k változata eredetileg Pillsbury Bake-Off győztes volt az 1960-as években, de láttam a Hershey's és Betty Crocker receptjeit a szakkönyvekbe az egyházi könyvekhez.
Próbáld meg csökkenteni a lisztet, így a süti sokkal finomabb. A hűtés hatására a süti is puha, és kevesebb lisztet pótol.
Tudta, hogy Hershey most eladja a csomagolatlan csomagokat sütéshez, így nem kell minden kis csokoládét kicsomagolni?
Amire szükséged lesz
- 8 oz. csokoládé csokoládé csók
- 1/2 csésze vaj, lágyítva
- 3/4 csésze mogyoróvaj
- 1/3 csésze cukrot
- 1/2 csésze fény
- barna cukor
- 1 tojást
- 2 evőkanál tejet
- 1 teáskanál vanília
- 1-1 / 3 csésze lisztet
- 1 teáskanál
- szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál sót
Hogyan készítsünk
1. Távolítsa el a csomagolóanyagokat a csokoládéból.
2. Dobja a vajat és a mogyoróvajat nagy tálban, amíg jól összekeveredik. Adjunk hozzá 1/3 csésze cukrot és barna cukrot ; legyőzni, amíg fény és bolyhos.
3. Add hozzá a tojást, a tejet és a vaníliát; jól verni.
4. Keverjük össze a lisztet (legyen biztos a liszt helyes mérésénél ), szódabikarbóna és só; fokozatosan verte a mogyoróvaj keveréket. Fedjük le szorosan és hűtsünk 4-8 órát a hűtőben.
5. Melegítsük elő a sütőt 375 ° C-ra.
6. Formálja a tésztát 1 hüvelykes golyókra. Roll in granulált cukor; helyezze a nem regisztrált cookie-lapot.
7. Sütjük 8-10 percig, vagy amíg enyhén pirított. Azonnal nyomjon egy csokoládé darabot az egyes cookie-k középpontjába; a süti enyhén feltörik az élek körül. Hagyja állni a cookie-lapok 3-4 percig, majd távolítsa el a cookie lapot a wire rack. Hűtsön teljesen.
8. A fagyasztáshoz tésztát alakítsunk golyókra, de ne cukorba dobjuk. Helyezzünk viaszos papírra bélelt süteménylapokra, és fagyasszuk, amíg szilárd . Csomagolja be a kemény oldalú fagyasztó tartályokat; címkét, és legfeljebb 3 hónapig befagyasztható. Sütni, fagyasztott tésztát cukorba forgatni, majd sütni kell, és 3-6 percet kell hozzáadni a sütési időhöz .
Megjegyzés: az ebben a receptben szereplő összetevők aránya és mennyisége helyes. Ne feledje, tsp. áll a teáskanál, NOT evőkanál. Ez azt jelenti, hogy egy teáskanál nem egy kávéskanál vagy egy leveskanál.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 94 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 10 mg |
| Nátrium | 85 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |