Barna vajos csokoládécsipkék

Ezek a csokoládé-zseton cookie-k zsíros, vajas ízűek a pirított vajból. A vajas barnulás csak néhány percet vesz igénybe, és teljesen új szintre fogja vinni a csokoládé-sütiket, különösen a további vaníliával.

Nyugodtan adjunk hozzá 1/2 to 1 csésze apróra vágott dió is, ha tetszik.

Amire szükséged lesz

• 1 csésze sózatlan vajat
• 1 csésze csomagolva
• barna cukor
• 1/3 csésze granulált cukrot
• 1 nagy tojás
• 1 nagy tojássárgája
• 2 evőkanál könnyű krémet, elpárologtatott tejjel vagy tejjel
• 2 teáskanál vanília
• 2 1/4 csésze teljes lisztet
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál sót
• 2 bögre
• félédes csokoládé

Hogyan készítsünk

1. Barna a vajat: tegye a vajat egy serpenyőbe, és helyezze a serpenyőt közepes hőségre. Főzzük, amíg a vaj elkezd fortyogni. Folytassa a főzést, kevergetve addig, amíg a vaj nem kezd aranybarna színűvé válni, kb. 4-5 percig. Öntsük a megolvasztott vajat egy mérőedénybe vagy tálba, és hagyjuk a legsötétebb üledéket. Hagyja, hogy a vaj szobahőmérsékletre hűljön.
2. Egy nagy keverőedényben egy elektromos keverővel verjük meg a pirított vajat és a granulált és barna cukrot, amíg fény és bolyhos. Tojás és tojássárgája, tej és vanília hozzáadása. Beat alacsony sebességgel, amíg jól keverik.

1. Egy külön tálban egyesítsük a lisztet, a szódabikarbónát és a sót; habozzon vagy keverje alaposan.
2. Fokozatosan adjuk hozzá a száraz összetevőket a tojás- és vajkeverékhez, kis sebességgel keverjük, amíg lágy tészta formálódik. Húzza le a tálat néhányszor. Hajtsa be a csokoládé zsetonokat. Fedjük le a tálat és hűtőszekrényben körülbelül egy órát vagy egy éjszakát, vagy amíg a tésztát lehűtjük.
3. Melegítsük fel a sütőt 375 ° C-ra.
4. Vonalozzunk egy pergamentpapírral vagy szilikon szőnyeggel ellátott sütőlapot vagy szórjuk meg a serpenyőt sütőporos szórással.
5. Használjon cookie-t vagy evőkanálot, tegye meg a tésztát az elkészített sütőlapra, és hagyja, hogy kb. 2-3 hüvelyk legyen a cookie-k között.
6. Sütjük 6-10 percig, vagy amíg a cookie-kat el nem pároljuk az élek körül.
7. Hűtsük le teljesen és szállítsuk a légmentesen záródó tárolóedénybe.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	103
Összes zsír	7 g
Telített zsír	4 g
Telítetlen zsír	2 g
koleszterin	49 mg
Nátrium	73 mg
Szénhidrát	9 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	2 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)