A citrom és a petrezselyem sok zinget hoz a sima salátabe, de ízletes más zöldségekből készült salátákon is.
Ne feledje, hogy ez a recept elegendő vinaigrette-stílusú öltözködéshez 4-6 csésze saláta vagy egyéb saláta zöld. Nyugodtan duplázni, tripletni, vagy akár négyszereset tenni nagyobb salátákra, vagy néhány nap alatt salátákon tartani.
Amire szükséged lesz
- Opcionális: 1/4 konzerv citromhéj
- 1/2 csésze petrezselyem (friss darált)
- 2 és 3 evőkanál
- extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál citromlé (friss a legjobb)
- 1 teáskanál citromhéj
- Opcionális: 1 apró szegfűszeg fokhagyma (darált)
- 1/2 teáskanál tengeri sót
- 1/4 teáskanál bors
- 1/4 teáskanál száraz mustár
Hogyan készítsünk
- Ha van néhány tartósított citrom a kézben, vegye 1/4 egy, öblítse le a pépet, és kidagni a héj.
- Mindegyik összetevőt egy kis tálba tegye, vagy tegye egy üvegbe, és keverje össze. Kóstolja meg, és ízlés szerint állítsa be a sót és a borsot. Ha az öltözködés túlságosan zingy az Ön számára, ingyen add hozzá az olívaolajat, hogy lágyítsa az ízt. Egy kicsit több só segít megalázni a savakat.
- Használja azonnal vagy tárolja, lefedve és hűtve, legfeljebb 1 hétig (az olívaolaj megszilárdul a hűtőszekrényben, majd ismét gyorsan felolvad szobahőmérsékleten).
1 citromsavas saláta ízesítéséhez 1 nagy saláta.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 276 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 38 mg |
| Szénhidrát | 26 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 6 g |