Ez a vastag, gazdag, zöld olajbogyó-saláta nagyszerű az enyhén keserű zöldségeken, mint a radicchio és az endive. Téli saláta ragyogjon finoman reszelt parmezán sajttal.
Ez az öltözõ duplázható gyors és ízletes tejmentes inni mártásként a crudités számára, vagy kekszre vagy pirítósra terjeszteni a gyors ízvilágot.
Amire szükséged lesz
- 18 közepes olajbogyó (zöld)
- 1 gerezd fokhagymát
- 2 evőkanál
- olívaolaj (extra szűz)
- 2 evőkanál citromlé vagy ecet (fehérbor vagy sherry ecet jó választás)
- 1 gyümölcsös só (finom tengeri só, ízlés szerint)
- 1 csepp fekete bors (frissen őrölt, ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Ha nincsenek megkötöttek, fektesse az olajbogyókat .
- Kenje be a pelyhesített olajbogyót és a fokhagymát egy pasztaba, rágja őket egy habarcsba és megrágja, vagy impulzálja őket egy keverőben.
- Habverő vagy keverék az olaj- és citromlé vagy ecet. Sóval és borssal ízesítse. (Azt is megteheti egy keverőben, ha tetszik.) Használd az öltözködést azonnal, vagy fedezd fel és hűtsd le egy hétig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 228 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 121 mg |
| Szénhidrát | 23 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 4 g |