Az apróra vágott édesköményt, a krémes avokádót és a csípős vöröshagymát könnyű öltözködéssel bevonjuk, hogy ez a gyors, egyszerű és egészséges téli saláta legyen. Ha van egy konyhai mandolin , itt az ideje, hogy megtörje, hogy vékonyan szeletelje az édesköményt. Ha nem, ne aggódj, éles kés fog jól működni.
Az avokádó egy kicsit lebomlik, és a vinaigrette részévé válik, és nagyon kevés erőfeszítést tesz egy gazdag, krémes öltözködéssel. Minél kisebbet vágsz az avokádóról, annál többet fog bele az öltözködésbe (még akkor is, ha tetszik). Mint a hatás? Lehet, hogy ezt az Avocado Vinaigrette- t használni szeretnéd a választott salátán!
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál
- olivaolaj
- 2 teáskanál citromlé
- 1/2 teáskanál finom tengeri sót, és több ízlés szerint
- 1 avokádót
- 1 izzó
- édeskömény , finomítva és szeletelve, amennyire csak lehetséges
- 1/4 kis vöröshagyma
- Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Egy közepes vagy nagy tálban keverje össze az olajat, a citromlevet és a sót. Félretesz, mellőz.
- Vágjuk fel az avokádót félig. Csavarja fel a két felét úgy, hogy "szétesik" egymástól. Távolítsa el a gödröt: vagy vágja ki a kanállal, vagy csípje a kés éles pengét, csavarja be egy kicsit a húzza ki (csak győződjön meg róla, óvatosan, amikor húzza ki a gödör a penge!). Használja a kés hegyét, hogy vágja az avokádót szeletekre vagy kockákra - gondosan vágja át a húst, de ne a héjon keresztül. Ezután nyomja meg a héjat, mintha megpróbálná kifelé fordítani, az öltözött tál fölött, és a szeletek vagy darabkák ki fognak esni! Dobja az avokádót az öltözködésbe, és akassza meg az avokádót az öltözködésbe, ha tetszik.
- Vágja le és dobja el a gyökér végét és az édeskömény zöld szárait (ha van valamilyen fanyar levelek a szárakhoz, tartsa őket egy köretként, ha tetszik). Az izzót félig félre kell vágni, a feleket levágni lefelé egy vágófelületen, és a lehető legrövidebbre szeletelni (vagy egy konyhai mandolin használatával). Adjuk hozzá az édesköményt a tálba.
- Hámozzuk le és vékonyan szeleteljük a vöröshagymát. A szeleteket hideg vízben öblítse le, majd alaposan megszáradjon. Adja őket a tálba.
- Dobja a zöldségeket egyenletesen a kötözéssel. Adjon hozzá fekete borsot és több sót ízlés szerint. Ha fenntartott néhány édesköményt, használd őket finom és ízletes körettel.
Azonnal szolgálja a salátát, vagy fedezze le és hűtsön néhány órát - csak győződjön meg róla, hogy a saláta felületét közvetlenül viaszos papírral vagy műanyag borítással takarja le, hogy megtartsa az avokádót a pirítás után.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 158 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 326 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 3 g |