Könnyű barna cukor meringue cookie-k

Ezek a könnyű krumpli sütik tojásfehérjével, barna cukorral, vaníliával és egyszerű fahéjas cukorral készülnek. A tojásfehérje zsírmentes sütit tesz.

A merengő sütemények alacsony hőmérsékleten való szárítása lassan megszáradja a meringőst, és a ropogós külsőt kiteszi.

A csillogó csillámot egy díszítő csillagcsúcson keresztül díszítjük.

Amire szükséged lesz

• 3 nagy tojásfehérje (szobahőmérséklet, lásd szakértői tippek)
• 1/4 teáskanál krém tatár
• 1/4 csésze barna cukrot
• 1/2 csésze granulált cukrot
• 1 teáskanál vanília
• 1/3 csésze fahéjas cukor (feltöltéshez)

Hogyan készítsünk

1. Melegítsük elő a sütőt 250 ° C-ra.
2. Rendelje be a sütőrácsokat úgy, hogy az egyik a felső harmadban van, a másik pedig a sütő alsó harmadában van.
3. Tegye fel a cukrot az élelmiszer-feldolgozóban, és körülbelül 60 másodpercig tartsa be. Ha nem rendelkezik élelmiszerfeldolgozóval, kihagyhatja ezt a lépést. Csak segít a cukor finomabb elkészítésében és gyorsabban feloldódik. Ha finom cukrot találsz, ezt használd a barna cukorral együtt.
4. Verjük a tojásfehérjét a közepes sebességű elektromos keverőn, amíg habos. Adjuk hozzá a tartár krémet; folytassa a verést, amíg a tojásfehérje puha csúcsokat nem mutat. Fokozatosan verte mindkét cukrot, és továbbra is legyőzni, amíg a meringue tart nagyon kemény csúcsok. Beat vanília kivonatban. A csillogónak nagyon simanak kell lennie, és nincs cukorral.

1. Két sütőlap pergamenpapírral. A pergamentpapír alatt minden egyes sarkon egy apró pont a csillogó fogás alatt meg fogja tartani a mozgását, miközben dolgozik.
2. Spoon apró kagyló a pergamen papíron. Meghintjük egy kis fahéjas cukrot minden egyes kúpra. Vagy csöpögtetjük a csillámot dekoratív csillagcsúcs segítségével.
3. Süssük 1 órán keresztül, és a sütőlapokat 30 perc elteltével forgatjuk. Vegyünk egy merengőt a teszteléshez. Félbeszakad; szárazon kell lennie a közepén. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja nyitva az ajtót. Hagyja a merítőszereket a kemencében 1 óráig.

36-48.

Szakértő tippek

• A fahéjcukor elkészítéséhez keverjünk össze 2 evőkanál granulált cukrot 1 kis teáskanál őrölt fahéjjal.
• A tojásfehérjét gyorsan szobahőmérsékletre helyezve először különítsük el őket. Helyezzük a tojásfehérjét egy kis tálba, és tegyük a tálat egy nagyobb tálba meleg csapvízbe körülbelül 5 percig.

Olvasó megjegyzések

"Három korábbi sikertelen kísérletem volt a meringésről, ez nagyon egyszerű volt, és tökéletesen kijöttek, nem tette a cukrokat az élelmiszer-feldolgozóba, és mint mondtam, tökéletesnek tetszett a két különböző típusú cukrot, de azt hiszem, legközelebb megpróbálom csak 1/3 csésze fehér cukrot. - Sarah

"Ez egy gyors és egyszerű recept volt, amelyet túl sok szóváltás vagy rendetlenség nélkül tettem, az egyetlen zavaros rész tisztázta, hogy mind a barna, mind a granulált cukrot egyidejűleg behelyezzem, majd legközelebb a mandulával megyek. " - Scott

Akár ez is tetszhet

Csokoládé Meringue sütik pekándiával

Elfelejtett cookie-k

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	23
Összes zsír	0 g
Telített zsír	0 g
Telítetlen zsír	0 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	12 mg
Szénhidrát	5 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	1 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)