Samaos, más néven Caramel Delights, más néven a legnagyobb Girl Scout Cookie (bárki azt mondja), lehet kryptonit sok ember számára, akiknek édes fogak vannak. Az alapot házi készítésű keksz süteményből készítik, a kókuszkrém és karamell, majd az egészet mártották és csokoládéval drizzolták.
És bár a dobozos fajta finom, a házi készítés sokkal többet nyerhet (mind az ízlelés, mind a pénztárca esetében). Ne feledje: ezek a cookie-k néhány lépést tartalmaznak, de az a tény, hogy nem kell várni a jövő évi értékesítésre, hogy megragadjon egy dobozt, tegye azokat a listára a kötelező cookie recepteket, amelyeket egész évben készíthet .
Bónusz: Ezeket a cookie-kat könnyedén befagyaszthatja, ha elkészülnek, és kényelmesen szolgálják őket, például, ha van egy utolsó percük.
A Creme de La Crumb által módosított recept.
Amire szükséged lesz
- Rövidkenyér sütik:
- 1/2 csésze vaj (lágyítva)
- 1/3 csésze cukrot
- 1/2 teáskanál vanília
- 1 1/4 csésze egészséges lisztet
- 1/3 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál sót
- 2 evőkanál tej (hideg)
- Feltöltés:
- 1 1/2 csésze kókusz pelyhek (angyal-pehely)
- 36 karamell (egyedileg csomagolva, vagy körülbelül 1 1/2 csésze)
- 3 evőkanál nehéz krémet
- 1/2 teáskanál sót
- 1 teáskanál vanília
- 1 1/2 csésze félédes csokoládé zseton
Hogyan készítsünk
- Egy állványkeverőben vagy egy közepes méretű tálkazettával, egy kézzel keverővel, verjük meg a vajat és a cukrot, amíg nem tejszínes lesz . Ezután adjunk hozzá a vaníliát, és ismét megverjük.
- Egy külön tálban keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a vajkeverékhez, vigyázva, hogy ne keverjük össze. Húzza le a tál oldalát és tegye bele a tejet. Keverjük össze, amíg össze nem keverjük.
- Formázza a tésztát egy labdába, és csomagolja be műanyag csomagolást. Helyezze a tésztát a hűtőszekrénybe legalább egy órát, vagy legfeljebb 2 napig.
- Amikor készen áll a sütésre, előmelegítse a sütőt 350 ° C-ra.
- Miután a tésztát lehűtöttük, tekerjük egy 1/4-es vastag lapra. Használja a fánk aprítót, hogy kivágja a kört a tésztából. Ha nincs faggyúvágó, akkor használjon nagyobb kekszdarabot, majd sokkal kisebbet, hogy kivágja a közepét. Helyezze a sütiket egy pergamentes bélésű sütőlapra.
- Forgassa a maradékokat egy labdába, és dobja ki egy másik lapot. Vágj ki még több sütit és tedd őket egy másik sütőlapra.
- Sütjük 10-12 percig, vagy amíg meg nem állítjuk. A szélek nagyon enyhén pirulhatnak, de a cookie-k maguk nem barnázhatnak.
- Engedje meg, hogy hűtsenek le egy hűtőtartóban. Miközben hűtik, készítsük el a karamell feltöltését.
- Engedje le a sütőt 325 ° C-ra. Helyezze a kókuszpelyheket egy sütőlapra, és helyezze a sütőbe 5-10 percig. Kb. Félúton keverjük, hogy biztosítsuk a barnulást. Távolítsa el a pirított kókuszvet a sütőből, és hagyja kissé lehűlni a tálban.
- Adjuk hozzá a karamelleket és a nehéz krémet egy közepes méretű mikrohullámú tálhoz. 2 percig mikrohullámú, majd távolítsa el és keverje össze. A mikrohullámot 30 másodperces időközönként keverjük, amíg a karamell teljesen megolvad. Adjuk hozzá a vaníliát és a sót.
- Spread 1 és 2 teáskanál karamell minden cookie.
- Keverjük össze a kókuszot a megmaradt megolvasztott karamellbe, amíg teljesen össze nem keveredik. Adjunk hozzá egy evőkanál kókuszkeveréket az egyes cookie-k tetejére. Szélesítsük és formázzuk a karamellt úgy, hogy egyenletesen üljön a cookie tetején. Helyezze az egyes cookie-kat egy friss pergamentpapírlemez tetejére.
- A mikrohullámú sütőben vagy dupla kazánban megolvasztotta a csokoládé zsetont, harminc másodpercenként kevergetve, amíg a csokoládé teljesen elolvadt. Minden egyes sütemény alját a megolvadt csokoládéba tegyük, és helyezzük a pergamentpapír friss lapjára. Szeletelje az egyes sütemények tetejét a maradék olvasztott csokoládéval.
- Hagyja teljesen lehűlni (legalább 1 órát) és szolgáljon!