Ezek a gyönyörű friss őszibarack tartlets könnyű elkészíteni, és úgy néz ki, mint valami egy fantáziadús cukrászda. Ez az őszibarack tartlet recept tökéletes a tejszínhabbal, édesített tejföllel vagy vanília fagylalttal.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál vajat
- 3 nagy
- őszibarack (félig felrepedve, mindegyik fele vágott 4 darab 24 szelet összesen)
- 1/4 csésze cukrot
- 1/8 teáskanál fahéj
- 1/8 teáskanál gyömbér
- 1/8 teáskanál szegfűbors
- 1 db dobozos kéthéjú kéreg (2 lap)
- 1 tojás (megvert)
- 1 teáskanál vizet
Hogyan készítsünk
- Megolvasztjuk a vajat egy keskeny hőség közepén. Amikor a vaj habokat ad, adjuk hozzá az őszibarackot, a cukrot és a fűszereket. Főzzük, egyszer az őszibarackot fordítjuk, amíg a cukor meg nem olvad és karamellizál. Távolítsa el a hőtől, öntsön egy tálba, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
- Csavarja le a bélyeget, és használjon egy nagy gyűrűs vágót (4 1/2-inch), vágja el a 8 kört. Helyezze őket egy szilícium bélésű sütőlapra. Minden kört kefével a tojásmosással. Menjen körbe minden körön, és hajtsa fel az él kb. 1/2-inch-t, hogy kéreg formába tegyen, nyomja meg ujjával a tömítést (lásd a fényképet).
- Helyezzen 3 szelet barackot az egyes tarték közepére. Szoríts egy kicsit az őszibarack szirupot az őszibarackon az egyes tartányokon. A körülötte kialakított perem megakadályozza a folyadék kifolyását.
- Kombinálja a tojást a vízzel, hogy tojásmosást készítsen.
- Ecsetelje a tartlets éleit tojásos mosással és szórja meg egy kis cukrot. Sütjük előmelegített 375 F sütőben 15 percig, vagy amíg az élek aranybarna, és a torta tésztát főzzük. Tálaljuk meleg vagy szobahőmérsékleten.