Yankee Pot Roast

A különféle zöldségek ízelítőt adnak a nagyszerű kóstoló Yankee pot sülteknek. A pörkölt lassan tökéletesre süllyed a burgonyával, a sárgarépával és a kockás rutabagával. Ez egy klasszikus étkezés, amelyet az év bármely szakában élvezhet.

A vörösbor hozzáfűzi a folyadékok ízét, de csökkentheti a bor mennyiségét, vagy teljesen kihagyhatja.

Lásd még
Basic Pot sült zöldségekkel a lassú tűzhelyhez
Otthoni stílusú fazekas sült zöldségekkel és gravírozással

Amire szükséged lesz

• 4 és 5 kiló marhahús sült
• 1 evőkanál lerövidítés
• kóser só és frissen őrölt fekete bors
• 1 1/2 csésze marhahúsleves, alacsony nátrium
• 1/2 csésze száraz vörösbor vagy több marhahúsleves
• 1 1/2 csésze apróra vágott hagymát
• 1 csésze kockára vágott rutabaga vagy répa
• 1 csésze kockára vágott sárgarépa
• 1 font krumpli, 1 hüvelyk darabokra vágva
• 1/4 csésze szeletelt zeller levelekkel
• 3 evőkanál vizet
• 2 evőkanál lisztet
• 1 - 2 evőkanál friss apróra vágott petrezselymet

Hogyan készítsünk

1. Egy holland kemencében vagy nehéz teáskannában, barna hús minden oldalról forró lerövidítés. Megszórjuk sóval és borssal. Adjuk hozzá a marhahúsleveset, a bort, ha használjuk, és apróra vágott hagymát. Fedjük le és pároljuk 2-3 órán keresztül.
2. Adja hozzá a rutabagát, a sárgarépát, a burgonyát és a zellert; pároljuk 30 percig hosszabb ideig, vagy amíg a zöldségek kifinomulnak.
3. Távolítsa el a húst és a zöldségeket egy tálra, és melegítse.
4. Egy kis tálban 3 evőkanál vizet és 2 evőkanál lisztet keverjen össze; keverjük, amíg sima. Helyezzük vissza a folyadékot közepes lángon, és keverjük bele a lisztpépet. Főzzük, kevergetve, amíg megvastagodott.

1. Ízesítsen és szezonozhassa a kóser sóval és frissen őrölt fekete borssal.
2. Keverjük össze a petrezselymet a folyadékba.
3. Tálaljuk a húst és zöldségeket a vastagabb mártással.

Akár ez is tetszhet

Basic Pot sült zöldségekkel a lassú tűzhelyhez
Otthoni stílusú fazekas sült zöldségekkel és gravírozással

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	690
Összes zsír	30 g
Telített zsír	11 g
Telítetlen zsír	14 g
koleszterin	229 mg
Nátrium	577 mg
Szénhidrát	24 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	78 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)