Hogyan mondhatjuk meg, hogy egy barack érett
Az őszibarack azok közé a ritka gyümölcsök közé tartozik, amelyek képesek arra, hogy valóban érleljenek, ne csak lágyuljanak és rothadjanak, miután kivették őket. Ez kiváló hír az őszibarack-szenvedélyesnek. Az őszibarackot számos érettségben kaphatja, tudva, hogy otthon érheti az érlelést. További részletekért lásd: Hogyan töltsük el az őszibarackot . Itt van, hogyan lehet megítélni egy tökéletesen érett őszibarackot:
Néz
Az érett, sárga fajtájú őszibaracknak aranysárga árnyalatúnak kell lennie a vöröses pirulás mögött.
(Ez az árnyalat nem az érettség jele: csak ott, ahol a nap ragyogott az őszibarackon.) Ez a színezés legegyszerűbb a száron, mert a napsütés kevéssé megy az őszibarackra, és az őszibarack nem hajlandó fejlődni. elpirulnak, ahol a fához ragaszkodnak. A világosabb sárga szín kevésbé érett őszibarackot jelent. Kerülje az őszibarackot, amely még zöld színnel rendelkezik a színükhöz. Ellenőrizze az őszibarackot is, ha zúzódásokat, karcolásokat vagy lapos területeket szeretne. Továbbá átszúrták az összes őszibarackot a ráncos bőrtől, valószínűleg túl hosszú ideig betakarították őket és kiszáradtak.
Szag
A legtöbb őszibaracknak olyan illatúnak kell lennie, ahogyan azt szeretné, hogy megkóstolják. Nem szaga általában azt jelenti, hogy nincs íze, és hogy az ő barack még nem érett. Tudja, hogy egyes fajták nagyszerű ízűek lehetnek anélkül, hogy ez a kopogtató őszibarack illata lenne. Ha egy gazdálkodói piacon vásárolsz, kérdezze meg a mezőgazdasági termelőt, hogy tájékozódjon a választott fajtaról.
Érez
Mint minden gyümölcs, az őszibaracknak is nehéznek kell lennie a méretükre.
Pontosabban, bár az őszibarack húsának adása sok mindent elmondhat arról, hogy mennyire érett. Tartsa az őszibarackot a kezed tenyerében, gyengéden körbeveszi az ujjait az őszibarack körül, és gyengéden összenyomja, hogy megmérje, milyen kemény vagy lágy az őszibarack:
- A baseball-kemény őszibarackot hagyni kell; felkészültek, mielőtt készen állnak, és valószínűleg soha nem fognak megérni.
- A teniszlabda-szerű őszibarackok nem készek enni, de kiválóan alkalmasak arra, hogy hazatérjenek az éréshez, hogy enni később a héten.
- A valódi "adni", amikor a préselés azt jelenti, hogy az őszibarack azonnal elfogyasztható, vagy az első vagy egy napra elhagyható a pulton. Ezek az őszibarackok nagyszerűek a sütéshez, mert jobban tartják alakjukat, mint a puhább érett minták.
- A puha õszibarack kissé felborul, amikor összenyomódik. Ezek azonnal készen állnak enni.
- A szuper lágy őszibarackok már megtörtek, csak ott ülnek. Ők egy tad túlérettek, de ízletesek lehetnek, ha túlságosan lédús és rendetlen eszik.
Ha valahogy egy finom barackot találsz, valószínűleg olyan mintát találsz, amelyet felvetett, amikor túl zöld vagy túlságosan érett, majd hűtött, majd szobahőmérsékletre emelkedett. Kerülje el azt a személyt, aki ezt a barackot eladta neked a jövőben.