Ez a házi spagetti mártás megvan minden! Az olasz kolbászt, hagymát és paprikát, szeletelt gombát, paradicsomot és számos gyógynövényt készítenek. A fokhagymaporot Terry mártással használják, de 2 málna finom fokhagymát - darált - hozzá lehet adni a szószhoz a paradicsommal és a szószokkal együtt.
A rántott mártás nagyszerű spagettivel vagy linguine-kel, vagy házi készítésű lazmán vagy ziti sütőben használható szószként.
Egy mártásos mártáshoz adjunk hozzá 1/2 fontot 1 font földi marhahúsért a pothoz a szeletelt kolbászt együtt.
Lásd még
Klasszikus lassú főző spagetti mártás
Klasszikus húsos spagetti szósszal recept
Amire szükséged lesz
- 1 font olasz kolbászt (főtt és vékonyra vágva)
- 2 evőkanál
- olívaolaj (extra szűz)
- 1/3 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1/4 csésze zöld paprikát (apróra vágva)
- 6 - 8 uncia gomba (szeletelve)
- 2 14,5 uncia kannák paradicsom (durván aprítva)
- 3 doboz paradicsomszósz (összesen 24 uncia)
- 2 6 uncia kanna
- paradicsom szósz
- 1 1/2 teáskanál bazsalikomot (szárított levél, összeomlott)
- 1 1/2 teáskanál oregán (szárított levél, összeomlott)
- 1/4 teáskanál kakukkfű (szárított levél)
- 1/2 teáskanál petrezselyem (szárított levél)
- 1 teáskanál fokhagyma (por)
- 1 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1 1/2 teáskanál cukrot
- 1/2 teáskanál ecetet
- 1 csésze vizet
- Rántott parmezán sajttal
Hogyan készítsünk
- Tegye a kolbászt nagyméretű serpenyőbe vagy holland sütőbe; adjon hozzá kb. 1/2 - 1 hüvelyk vizet. Forraljuk fel a kolbászt; fedjük le a serpenyőt és forraljuk körülbelül 15 percig. Cserélje ki és távolítsa el a kolbászt, és vékonyan szeletelje.
- Ugyanabban a serpenyőben, barna a kolbász szeleteket. Szükség esetén adjunk hozzá kis mennyiségű olajat.
- Távolítsuk el a felesleges zsírt, és adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe. Adjuk hozzá a hagymát, a zöld paprikát és a gombát. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg a hagyma ínycsiklandó.
- Adjunk hozzá maradék összetevőket, kivéve a parmezán sajtot. Főzzük közepes-alacsony hőségben, alkalmanként megkeverve, körülbelül 2-3 órát.
- Adjon hozzá több vizet és csökkentse a hőt, ha a mártás túl vastag lesz.
- Tálaljuk forró, főtt spagettit és adja át a parmezán sajtot.
- Tegyen elegendő spagetti mártást 6 adagra.
Akár ez is tetszhet
Fűszeres spagetti szósszal és marhahúszal
Spagetti szósszal recept szarvasmarha marhával
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 430 |
| Összes zsír | 26 g |
| Telített zsír | 9 g |
| Telítetlen zsír | 16 g |
| koleszterin | 43 mg |
| Nátrium | 619 mg |
| Szénhidrát | 33 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 20 g |