A szalonnás sütés az egyik olyan konyhai készség, amelyhez időbe telik a mester. Bár ez egy egyszerű, egy összetevő feladat, némi kísérletet és hibát vehet igénybe, hogy tökéletes eredményeket érjen el. Tökéletesen sült szalonna használható mindennap főételektől a salátaig az előételekig vagy akár egy snack-től.
Prep Work
A sült szalonnát a ropogós tökéletességre, egy hideg serpenyővel kezdjük. Győződjön meg róla, hogy a serpenyő elég nagy ahhoz, hogy illeszkedjen a kívánt mennyiségű szalonna nélkül.
Óvatosan elkülönítsük a szalonna darabokat egymástól, és helyezzük egymás mellé a hideg serpenyőben. Ne húzza ki a szalonnát, ahogy távolítja el a csomagolásból. Segíthet a dobozt kónuszba dobni, mielőtt kinyitná. ez segít lazítani a szeleteket, és megkönnyíti a szétválasztást a nyers szalonna nélkül.
Sütés a Bacon
Most helyezze a serpenyőt középhőre. A szalonna kezd serkenteni és áttetszővé válni. A legfontosabb tipp: ne mozgassa a szalonnát, amíg könnyen felszabadul a serpenyőből.
Óvatosan felemelheti a széleket, mivel a szalonna elkezd barnulni az első oldalon, de ne emelje fel és ne erőltesse addig, amíg ki nem enged. Ezután forgassa a szalonnát fogókkal , és főzzön a másik oldalon, amíg újra könnyen felengedi. Az egész folyamat körülbelül 10 percet vesz igénybe a vékonyra szeletelt szalonnára, vagy akár 15 percig a vastag szeletelt szalonnára. Legyen óvatos ebben a folyamatban, mivel a szalonnás zsír valószínűleg sütöget ki a serpenyőből, és nagyon forró lesz.
A szalonnát gyakran főzzük a főzéshez. A szalonnát akkor csinálják, amikor ropogós szalonnának tűnik. A csillogó zaj hirtelen csökken, és ha nincs több rózsaszín, fehér vagy áttetsző terület a szalonnára, vagyis a zsír kiszáradt, készen áll. Távolítsa el egy papírtörlőre, hogy lecsapjon, majd enni vagy használja a kedvenc szalonn receptjét .
Ha nem használja a szalonnát azonnal, vagy nagy mennyiségű szalonnát főz, a sütővel felmelegítheti vagy megtarthatja a főtt szalonnát. Egyszerűen melegítsük fel a sütőt 250F-re, és helyezzük a szalonnát sütőlapokra a sütőben.
Bacon zsír
A szalonnás zsírok más, ízletes, legfeljebb egy hónapig tárolt, ill. A baconzsírt soha nem szabad eldobni a mosdókagylóba, még akkor sem, ha megsemmisítik. A szalonna zsír keményedik, miközben lehűl, és könnyen eltömítheti a csöveket. A Bacon zsír tárolható egy lezárható edényben, akár a hűtőben, akár a fagyasztóban, vagy egyszerűen ki kell dobni a szemetesbe.
Sült sült sonka
A bacon főzésének másik módja a szalonna sütése a sütőben . A sült szalonna kevésbé rendetlen lehet, és lehetővé teheti, hogy több szalonnát főzzön egyszerre, mivel több szelet illeszkedik a sütőlapra, mint a hagyományos serpenyőben. Mindkét eljárás finom, ropogós szalonnát eredményez, hogy azonnal megkóstolhasson, vagy használhatja a kedvenc receptjeit.