Lassú főzőedény bolognese szósz recept

Ez egy régi világú bolognai stílusú mártás, melyet olasz kolbásszal és földi marhával készítettek, sárgarhával, zellerrel, paradicsommal, gyógynövényekkel és vörösborral együtt. Nem fogod elhinni, hogy ez a húsos, csodálatos tészta-mártás egy lassú tűzhelyből származik.

Extra cipzárhoz adj hozzá kb. 1/2 teáskanál zúzott pirospaprikát a mártáshoz. Továbbá friss parmezán sajttal fantasztikus a mártásban.

További olasz tészta ételek

• Ziti sült marhahús és gomba
• Klasszikus spagetti és húslabda
• Bow Tie tészta olasz kolbászt

Amire szükséged lesz

• 1 font sovány marhahús
• 1/2 font olasz kolbászt, távolítsa el a burkolatot
• 1/2 csésze apróra vágott hagymát
• 1 kis sárgarépa, reszelt
• 2 szárú zeller, apróra vágva
• 1 nagy szegfűszeg fokhagyma, zúzott
• 1 lehet (28 oz) kockára vágott paradicsom
• 2 doboz (6 oz) paradicsompüré
• 1 teáskanál cukrot
• 1 evőkanál apróra vágott friss oregán
• 1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
• 1 teáskanál sót
• 1/4 teáskanál bors
• 1/2 pohár
• száraz vörösbor , például Pinot Noir vagy Merlot (vagy paradicsomlé vagy víz helyettesítésére)
• 1/4 - 1/2 csésze parmezán sajttal és többet a kiszolgáláshoz
• 1 font spagettit, linguine-t vagy tubuláris tésztaalakot, például mostaccioli

Hogyan készítsünk

1. Egy nagy serpenyőben, barna marhahús és kolbász , feltörve, miközben a hús főz.
2. Kb. 5 perc elteltével adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert; főzzük, amíg a vöröshagyma csak finom, és a marhahús és a kolbász már nem rózsaszín. Szedd le jól.
3. A lisztes lángos főzőedénybe keverje a hús keveréket. Adjunk hozzá maradék összetevőket, kivéve a tésztát és a sajtot. Fedjük le és főzzük LOW-ban 5-7 órán keresztül. Keverje hozzá a parmezán sajtot közvetlenül a kiszolgálás előtt.

1. Tálaljuk forró, főtt spagetti, mostaccioli, ziti, vagy a kedvenc tészta.
2. Megszórjuk a porokat több reszelt parmezán sajtral, ha szükséges, vagy átadjuk a parmezánt az asztalnál.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	521
Összes zsír	16 g
Telített zsír	6 g
Telítetlen zsír	8 g
koleszterin	67 mg
Nátrium	317 mg
Szénhidrát	63 g
Élelmi rost	6 g
Fehérje	33 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)