A zselét gyakran nem használják saláta fő összetevőjeként, de a ropogós textúra és a frissítő, kellemesen keserű íz nagyon jó, ha ízletes öltözettel töltik be. Ebben a salátában a vörös hagyma és a sajt garnélaráinak további fokozza az ízt.
Ez a zeller saláta ugyanolyan jól kiszolgálható, de nagyon jó, vegyes zöldségekkel és más saláta hozzávalókkal. Én is tetszik, mint a feltöltés a lazac. A saláta elkészítése után a textúra valóban éles és az íz könnyű. Egy-két nap múlva a zeller lágyabbá válik, de az íz erősödik.
A megfelelő mennyiségű sajt receptek vásárlása
A Parmigiano-Reggiano és más kemény sajtok nagyszerű sajtok, amelyek mindig kézben maradnak. A sajt héttől frissen marad a hűtőszekrényben, és egyszerűen kivághatja a receptjeit. A sajt rövid ideig tartható zárt műanyag tasakban. Hosszabb időtartamra Steven Jenkins, a Cheese Primer szerzője: "... nedvesítse egy darab sajtot vagy más ruhadarabot - még egy papírtörülköt is -, majd tekerje a nagy hüvelybe, majd csavarja be az egészet Alumíniumfóliában tárolja a hűtőszekrényben. "
Azonban próbáljon meg kis mennyiségű sajtot vásárolni, amelyet gyorsan fel fog használni, mert az íz inkább jobb, minél hamarabb eszed. Amikor sajtot vásárol recepthez, kövesse ezeket az általános mérési irányelveket , hogy megbizonyosodjon róla, hogy megfelelő mennyiséget vásárol.
Amire szükséged lesz
- 4 evőkanál olívaolajat
- 1 kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 3 csésze vékonyra vágott zeller (beleértve a leveleket, ha azok csatolva a szárak)
- 3 evőkanál citromlé
- 1/4 teáskanál sót
- 1/2 csésze reszelt Parmigiano-Reggiano vagy
- egyéb kemény sajt
Hogyan készítsünk
- Meleg 2 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és szárítsuk, amíg a hagyma puha és enyhén pirított, körülbelül 20 percig. Ha a hagyma az élek köré égett, kissé lefelé fordítsa a hőt.
- Egy nagy tálban egyesítik a főzött hagymát és a zellert.
- Egy kisebb tálban keverje össze a maradék olívaolajat (2 evőkanál), a citromlevet és a sót. Öntsük át a hagymát és a zellert. Jól összekeverni. A saláta minden egyes adagját reszelt sajttal töltsük be.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 222 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 9 mg |
| Nátrium | 254 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 7 g |