Ez a könnyű recept a marhahús számára négyféle babból áll. A konzervek tökéletesen működnek ehhez a chilihez, ezért ne aggódjon, ha áztatja a szárított babot egyik napról a másikra. Igazán nem szükséges.
Szinte mindig találok konzerv babot 50 centért egy dobozba, de ez még csak nem is a költségekről szól. Biztos, hogy a szárított bab olcsóbb, mint a konzervdobozban, de az én időm (és a tiéd) is értéket hordoz magában, nem is beszélve a hűtőszekrényben lévő helyről, amelyet egy nagy tálas áztató bab vesz fel.
Különben is, ez az én gyors és egyszerű chili receptem, szóval konzerv babot használok. Emiatt a marhahús használata időmegtakarítást jelent, összehasonlítva azzal, hogy egy darabig pörkölt marhahúsdarabokat készítenek.
De remek, mert nagyon jól lefagy, tehát kb. 45 perc alatt (ami legtöbbször nem kell a konyhában lenni), készíthetek egy csésze chili-t, amivel legalább 8 adagot tudok adni. A kemény rész emlékezik az előző este, hogy a tartályt a hűtőszekrénybe helyezze át, így egyik napról a másikra felolvadhat.
Az itt kapott fűszer-keverék mérsékelten fűszeres chili-t eredményez, de finomhangolhatja a saját ízlésének megfelelően - főképpen azáltal, hogy beállítja, hogy mennyi cayenne borsot használ.
Ez a chili egy holland sütőben pontosan olyan, mint ez.
Amire szükséged lesz
- 1 lb marhahús
- 1 nagy hagyma, hámozott és apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, hámozott és apróra vágott
- 1 (15 oz.) Kockára vágott paradicsomot (folyadékkal)
- 2 csésze marhahús készlet
- 1 (15 oz.) Fehér babot, lecsöpög és öblíthet
- 1 (15 oz.) A vesebab, lecsöpöghet és öblítheti
- 1 (15 oz.) Pinto babot, lecsöpöghet és öblíthet
- 1 (8 oz.) Lehet fekete bab, lecsöpögni és öblíteni
- 1 evőkanál őrölt kömény
- 1½ teáskanál cayenne bors
- 1 tonna paprika
- 1 tk fokhagymapor
- 1 ts szárított oregán, összeomlott
- ½ teáskanál fehér bors
- Kóser só, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Egy nagy holland sütőben vagy súlyos levestálban, barna a marhahús közepes lángon keresztül kis mennyiségű olajat. Távolítsa el a felesleges zsírt, távolítsa el a marhahúst a fazékból, és tegye félre.
- Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és a péppé, és pároljuk, amíg enyhén pirított.
- Adjon hozzá kb. ½ csésze marhahús készletet, és használjon egy fából készült kanál vagy hőálló spatula, hogy lazítsa meg az összes ízletes bit a pad aljától.
- Adjuk hozzá a paradicsomot és a pirított marhahúst. Cook egy percig, majd adjunk hozzá a babot, fűszerezést (de nem a sót) és a fennmaradó készletet.
- Pároljuk 20-30 percig, vagy amíg a chili nem sűrűsödik, néha kevergetve. Ha a chili túl sűrűsödik, állítsa be a konzisztenciát egy kicsit több marhahús készlet segítségével.
- Élvezze a kosher só ízét. Tálaljuk forró.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 660 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 40 mg |
| Nátrium | 190 mg |
| Szénhidrát | 102 g |
| Élelmi rost | 30 g |
| Fehérje | 48 g |