A vékony csirkemellek segítségével gyors és könnyű edényt készíthet és főzhet.
Hacsak a kicsontozott csirkemell felét nem elég kicsi, szeleteljük vízszintesen, hogy csipkézni tudjunk, és 2 vagy 3 nagy csirkemell felére lehet 4 adag. Ha a csirkemellje meglehetősen kicsi, használjon négyet és gyengéden egyenletes vastagságba illessze őket.
Tálaljuk a csirkét pirított burgonyával vagy sült krumplival, kagylóval vagy tálalva salátával.
Hasonló receptek, amelyeket fontolóra lehet venni ropogós sütőben sült csirkecombok vagy lábak , és író sült csirke szendvicsek .
Amire szükséged lesz
- 4 csirkemell szelet * (kicsontozott vagy kis csirkemell fél, kissé lapos)
- 1 nagy tojás
- 3/4 csésze tejet
- 1-2 evőkanál forró mártást (például Frank, Texas Pete vagy Tabasco)
- 1 nagy tojás
- 1 csésze liszt (minden célra)
- 1 teáskanál Cajun fűszerezés (vagy hasonló keverék, lehetőleg sómentes)
- 1 teáskanál sót (használjon 1/2 teáskanálot, ha a fűszerezés sót tartalmaz)
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 hüvelykes növényi olaj (mint például repceolaj vagy mogyoróolaj)
Hogyan készítsünk
- Egy nagy tálban a tojást a tejjel és a forró mártással keverje.
- Egy széles, sekély tálban kombinálják a lisztet, a Cajun fűszerezést, 1 teáskanál sót és borsot.
- Egy nagy súlyos, mély serpenyőben vagy holland sütőben kb. 1 hüvelykes olajjal 350 F (180 C / Gáz 4) hőig melegítsen.
- A sütőt 200 ° C-ra melegítjük, ha a kiszolgálás rövid időn belül késleltetésre kerül, vagy ha megduplázza a receptet, és tételt kell készíteni.
- Amikor az olaj forró, csirkehulladékot (vagy csonthéjas csirkemell) simítsa a tojás és a tej keverékébe. Hagyja fel a felesleget, majd töltse le a lisztkeveréket. Óvatosan engedje le a bevont csirkét a forró olajba. Ismételje meg a többi darabot.
- Sütjük a csirkét kb. 3-4 percig mindkét oldalon, amíg pirított és főtt át.
- A papírtörülköző vagy barna papírzacskó rétegeit le kell engedni.
- Azonnal tálaljuk vagy nagy sütőlapra helyezzük át, és melegen tartsuk egy 200 ° C-os sütőben vagy melegítő fiókban.
* Ha nem találsz vékonyra szeletelt csirkemellet vagy csipkéket, akkor itt lehet őket elkészíteni. Vegyünk egy közepes és nagy csont nélküli csirkemellet, és helyezzünk egy vágódeszkára. Helyezzen egy kézzel a csirkét, nehogy mozogjon. Másik kezével, éles késsel óvatosan vágja át a csirkét, és tartsa a kést párhuzamosan a vágódeszkával. Most már két hasonló méretű csipke van. Ismételje meg több csirkemell felét további csipke.
Ezt a receptet csirke ajánlatokkal is elkészíthetjük. Kb. 1 és 1 1/2 font közötti mennyiséget használjon 4 adagban.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 669 |
| Összes zsír | 39 g |
| Telített zsír | 12 g |
| Telítetlen zsír | 17 g |
| koleszterin | 570 mg |
| Nátrium | 1,446 mg |
| Szénhidrát | 22 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 53 g |