Ez a régimódi déli sült csirke recept kiváló választás. A csirkét teljesen tökéletesre sült, és egy egyszerű tejszínes tejjel készült. A mártás tipikus kíséret, és nagyon könnyű megcsinálni a süteményeket, a lisztet és a tejet.
Ez a déli étel mindenki szereti, és nagyon könnyű előkészíteni. Használjon nehéz, mély serpenyőben vagy saute serpenyőben a csirke darabokat. A sötét hússal kezdődik, mert a csirkemell kevesebb időt vesz igénybe főzni. A legmegfelelőbb módja annak, hogy ellenőrizzük az adományt megbízható, azonnal olvasható hőmérővel. Helyezze be a csirke darabok legvastagabb részébe, de ügyeljen arra, hogy ne érintse meg a csontot. A csirkét legalább 165 F-re főzzük, a csirke minimális biztonságos hőmérsékletét (USDA).
Egy olvasó azt javasolta, hogy csirkeállományra cseréljék fel a mártás vízének felét.
Amire szükséged lesz
- 1 üveg olaj (vagy rövidítés)
- 2 csésze egészséges lisztet
- 1 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 csirke (kb. 2-2 2 font, vágva)
- A Cream Gravy esetében:
- 2 evőkanál vajat
- 4 evőkanál lisztet
- 1 csésze tej
- 1 csésze csirkeállomány (alacsony nátrium vagy sótlan, vagy víz)
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Kb. 1-2 hüvelyk olaj vagy olvadt rövidítés egy mély serpenyőben vagy holland sütőben. A zsírt körülbelül 350 ° C-ra melegítsük fel.
- Kombináljuk a lisztet, sót és borsot; szitáljon egy pite lemezt vagy széles tálat.
- Roll minden darab csirke a lisztet, és helyezze a forró zsír. Tegye a legnagyobb darabokat először, a tál legmelegebb részében. Ha minden darab a serpenyőben van és a hőt szabályozzák (próbáld meg megtartani 350 fokon), fedjük le és főzzük 5 percig.
- Távolítsa el a fedelet, és csonthéjas darabokat forgasson, ha az alsó rész jól pirított. Cserélje ki a fedelet további 5 percig, majd távolítsa el, és hagyja, hogy a csirke főzze a nyitott serpenyőben, amíg az alsó oldal el nem pirul.
- A csirke főzéséhez kb. 30-35 perc szükséges, ha a darabok nem túl nagyok. Próbálja megállni a késztetést, hogy többször fordítsa meg a csirkét.
- A zsírnak elég mélynek kell lennie ahhoz, hogy fedje le a darabokat, amikor felborul, de ügyeljen arra, hogy használjon mély serpenyőt, lehetőleg a csirke sütéséhez és óvatosan.
- Tálaljuk a sült csirkét forró krémes mártással, forró kekszekkel , burgonyával vagy rizszel. Egy ételhez próbáljon zöldbabot , borsót vagy kukoricát. A makaróni és a sajt kiváló választás is.
Cream Gravy
- Az összes, de csak 2 evőkanálnyi zsírt öntse ki a serpenyőből. Adjunk hozzá 2 evőkanál vajat és 4 evőkanál lisztet; keverjük össze és főzzük, amíg az aranybarna, a serpenyő aljától barnított biteket kapunk.
- Fokozatosan keverje össze 1 csésze tejet és 1 csésze forró vizet. Keverjük addig, amíg sima és vastagabb; adjunk hozzá sót és borsot, ízlés szerint. Öntsük a mártást egy edénybe, és tálaljuk a csirkével és forró kekszekkel, burgonyával vagy rizszel.
tippek
- A csirkét legalább 165 F-re kell főzni a csirke vastagabb részébe beültetett élelmiszer-hőmérővel, a csontot nem érintve. A hús hőmérsékleti diagramja és a biztonságos főzési tippek .
- A csontozatlan csirkemellekhez talán tetszeni fognak ezek a sült csirkemell szeletek vagy sült csirke szendvicsek . Vagy próbálja ki ezt a könnyebb sütött sült csirke receptet .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 977 |
| Összes zsír | 71 g |
| Telített zsír | 24 g |
| Telítetlen zsír | 30 g |
| koleszterin | 190 mg |
| Nátrium | 792 mg |
| Szénhidrát | 26 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 56 g |