Vegyük ezeket a fűszeres sült drumsticks egy parti vagy piknik, vagy élvezze őket, mint egy fő étel mellett káposzta, burgonya saláta és sült bab. A recept drumstickot igényel, de szabadon használhatja a teljes csirkecombot. Ha van néhány csirkeszárnya vagy combja, akkor is megsütjük őket. Ne felejtsd el csökkenteni a főzés időtartamát a kisebb csirke darabokra.
Ha rendszeresen vásárolsz pénztárcákat, és vágod őket magaddal, akkor szeretnéd menteni a mell és a comb húsát a tésztákra, salátákra, szendvicsekre és pite-ra. Ez a recept kiváló megoldás a botok használatához.
A botok kiváló pártétel, mert nincs szükség az edények megszerzésére. Ráadásul a húsosabbak, mint a szárnyak vagy dobok. Csak győződjön meg róla, hogy rengeteg szalvéta van a vendégeknek. A recept elegendő tizenhat étvágyadarabhoz vagy nyolc fő edényhez. Könnyen csökkenthető egy kis család számára, vagy duplázhatja meg a hozzávalókat egy tömeg számára.
Amire szükséged lesz
- 16 csirkecomb (vagy a combcsont és a comb kombinációja)
- 1 1/2 csésze író
- 1 1/2 evőkanál
- Tabasco szósz
- 2 teáskanál sót
- 2 evőkanál fekete bors (osztva)
- 2 bögre
- univerzális liszt
- 1 teáskanál cayenne bors
- Növényi olaj sütéshez (kb. 3 csésze)
Hogyan készítsünk
- Melegítse fel a melegítő fiókot vagy a sütőt 200 ° C-ra.
- Pat a papírtörölközővel szárítani.
- Egy nagy tálban, keverje össze az író, Tabasco mártással, sóval és 1 evőkanál fekete borssal. Adjuk hozzá a csirke lábakat a keverékhez, és dobjuk a kabátot. Fedjük le és hűtsük a marinátot legalább 1 órán át (vagy akár 24 órán keresztül).
- Távolítsa el a csirkét a íróból, és hagyja, hogy minden felesleges író leesnek.
- Kombináljuk a lisztet, további 1 evőkanál fekete borsot és a cayenne-t. Rázzuk fel a csirkecombokat az ízesített lisztben, és tegyük egy rackre, amíg az olaj megmelegszik.
- Egy nagy, nehéz serpenyőben vagy mély serpenyőben vagy saute serpenyőben legalább 3 csésze olajat kb. 365 ° C-ra melegítsen. A csirkecombokat kb. 10 percig sütjük tételenként, egyszer fordulva. hőmérő a legnagyobb dobosodó legvastagabb részébe illesztve, nem érintve a csontot. A baromfi minimális biztonságos hőmérséklete 165 F.
- Távolítsa el a csirkét a papírtörülközőkre, hogy kifolyjon.
- Helyezze a leeresztett csirkét egy sütőlapra, lazán fedje le a fóliát, és menjen a melegítő fiókba vagy a sütőbe, hogy melegüljön, miközben a következő adagokat sütik.
Vásároljon azonnali olvasóhőmérőt az Amazon-tól
tippek
Mély sütés és serpenyő: sütés közben az étel teljesen elmerül az olajban, míg a serpenyőben az ételt elegendő olajba helyezzük, hogy lefedje az aljat és az oldalakat, így szükséges a darabok átfordítása mindkét oldalon sütni. Három csésze olaj egy mély, 10 hüvelykes serpenyőben 1 cm-es mélységet biztosít, és elegendő a serpenyőben.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 3198 |
| Összes zsír | 226 g |
| Telített zsír | 46 g |
| Telítetlen zsír | 117 g |
| koleszterin | 842 mg |
| Nátrium | 1,616 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 265 g |