Ez a tejszínes karfiol egy másik kiváló módja annak, hogy élvezze a zöldséget. Ez a verzió egy pattogó, hogy készítsen a párolt karfiol virágok és egy alapvető fehér mártással. Adjon hozzá egy cayenne borsot a mártáshoz, ha szeretné, vagy egy mézeskalácsot készít.
A karfiol kellemes ételeket kínál az ünnepi vacsorához vagy vasárnapi vacsorához , és rengeteg mód van arra, hogy felemeljük az ételeket más zöldségekkel és ízekkel. Cserélje ki néhány karfiol virágot brokkoli florets vagy párolt szeletelt sárgarépa extra színek és ízek.
Ahhoz, hogy még több ízzel hozzáadhassa a fehér mártást, a fokhagymát és néhány evőkanál apróra vágott mogyoróhagymát megszórjon a vajjal, mielőtt hozzáadná a lisztet. Vagy adjunk hozzá egy evőkanál vagy két darab apróra vágott petrezselymet vagy mogyorót a mártáshoz, mielőtt készen áll. Ha szeretne sajtmártással , 1-1 1/2 csésze aprított enyhe vagy éles sajtot vagy kb. 1/2 csésze aprított parmezán sajtot adjon a mártáskeverékhez néhány perccel tálalás előtt. Folytassa a főzést, amíg a sajt megolvadt, majd öntsük át a forró levezetett karfiolra.
A pirított kenyérsütés másik módja a jazz fel. A feltöltéshez 1 evőkanál vajat egy serpenyőben olvad össze közepes és alacsony hő hatására. Adjunk hozzá 1/2 csésze puha kenyérsütést a forró olvasztott vajhoz, és főzzük, amíg a morzsák aranybarna. Szórja meg a karfiol és a mártást közvetlenül a tálalás előtt.
Amire szükséged lesz
- 1 közepes karfiol (vagy két 10-oz-es csomagolt fagyasztott karfiol florett)
- 1/4 teáskanál só (plusz több, ízlés szerint)
- 3 evőkanál vajat
- 2 evőkanál lisztet
- 2 csésze tejet
- Dash őrölt fekete bors
- Választható: Dash cayenne bors
- Opcionális: a szerecsendió szerepe
Hogyan készítsünk
- Szedje meg a karfiolt harapásméretű florettekké.
- Adjunk hozzá vizet egy nagy serpenyőbe kb. 2 hüvelyk mélységig. Adj hozzá kb 1/4 teáskanál sót. Forraljuk fel a vizet. Adja hozzá a karfiol virágot egy gőzölős kosárba, és tegye a kosarat a serpenyőbe. Fedjük le, és főzzük 4-5 percig, vagy amíg a karfiol csak gyengéd. Alternatív megoldásként tegye a karfiolt mikrohullámú, biztonságos tartályba, és adj hozzá körülbelül 1 cm vizet és 1/4 teáskanál sót. Cover és mikrohullámú sütő körülbelül 4-6 percig.
- Szedje le a karfiolt, és vigye át a tálba.
- Eközben megolvasztja a vajat egy kis (1-quart) serpenyőben közepes alacsony hőmérsékleten.
- A lisztet a vajba sima és jól összekevertük. Folytassa a főzést 2 percig, folyamatosan kevergetve.
- Fokozatosan adjunk hozzá a tejet, és folytassuk a főzést, amíg sima és megvastagodott, folyamatos keverés közben.
- Élvezze a sót sóval, borssal, cayennával vagy szerecsendióval (ha használ), majd öntsön forró, lecsöpögtetett karfiolra. Óvatosan keverjük össze a floretteket.
tippek
Készítsünk egy sütőst: húzzunk meg egy 2 literes edényt és előmelegítsük a sütőt 375 ° C-ra. Készítsük el a karfiol és a mártást az utasításoknak megfelelően, majd vigye a keveréket a kész edénybe. Tegyük fel a sütőedényt masszás kenyérmorzsával, és főzzük az előmelegített sütőben kb. 25 percig, vagy amíg a tetejét el nem pároljuk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 203 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 23 mg |
| Nátrium | 410 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 7 g |