Az ízletes, szárított mangó csillogós csokoládéban van bevonva, és fűszeres cayenne-ben pácolták ezt az egyszerű, finom csokoládéfedélű Mango cukorka receptet. Az édes és a rágós gyümölcsök, a gazdag csokoládé és egy kis hő hatására ez a mangó valóban különleges.
Amire szükséged lesz
- 6 uncia szárított mangó
- 9 uncia keserédes csokoládé (kb. 1,5 csésze apróra vágva)
- 1-2 ts. cayenne bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
1. Készítse elő a sütőlapot azáltal, hogy alumíniumfóliával vagy viaszos papírral borítja. Ha a szárított mangó nagy darabokban van, szeletelje őket vékonyabb "ujjakba", amelyek könnyebben kezelhetők és enni fognak.
2. Helyezze az apróra vágott csokoládét mikrohullámú edénybe és mikrohullámú sütőbe, amíg meg nem olvad, 30 másodpercenként kevergetve, hogy megelőzze a túlmelegedést.
3. Megolvasztás után addig keverjük, amíg a csokoládé sima lesz. Hagyja hűlni néhány percig, és enyhén vastagodjon.
4. Tartson egy darab szárított mangót az egyik végével, és a mangó-lándzsa legnagyobb részét a megolvadt csokoládéba dobja, és csak egy kis részét hagyja el. Távolítsuk el a mangót a csokoládéból, és húzzuk le az alját a tálka ajakára a csokoládé felesleges eltávolítása érdekében. Helyezze a mártott mangó szelet az elkészített sütőlapra.
5. Ismételje meg a mártással a fennmaradó mangó szeleteket és az olvasztott csokoládét. Míg a csokoládé még mindig nedves, nagyon könnyedén megszórja a tetejét egy cayenne bors porlasztásával.
6. Helyezze a sütő tálcát a hűtőbe, hogy beállítsa a csokoládét kb. 20 percig. A csokoládé-mártott mangó azonnal felszolgálható, vagy egy hűtőszekrényben tartható légmentesen lezárt tartályban legfeljebb egy hétig tárolható.
Megjegyzés: Mivel ez a recept rendszeres csokoládét használ, amely nem temperált, a csokoládé lágy lesz, ha hosszabb ideig magas hőmérsékletnek van kitéve. Ennek megakadályozása érdekében a csokoládét felmelegítheti , vagy csokoládécukor bevonattal.
Kattintson ide, hogy megnézze az összes Candy Receptet száraz gyümölcsökkel!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 811 |
| Összes zsír | 53 g |
| Telített zsír | 31 g |
| Telítetlen zsír | 16 g |
| koleszterin | 6 mg |
| Nátrium | 26 mg |
| Szénhidrát | 74 g |
| Élelmi rost | 15 g |
| Fehérje | 11 g |