Ezzel a recepttel elkészítheti a házi készítésű verziót a horvátországi Podravka cég által gyártott klasszikus Vegeta Gourmet ízesítéssel. Ez egy nagyon népszerű összetevő sok kelet-európai receptben, és kellemes rúgást ad különböző ételeknek.
Míg a fűszerezés rendkívül hasznos, MSG-t (mononátrium-glutamát) tartalmaz, melyet néhány ember érzékeny vagy allergiás. Ez a MSG-mentes recept egy házi készítéshez a Thermomix készítői által készített "Thermomix Everyday Cooking Cookbook" -ból adaptálják. Ha a nátrium bevitel szintén problémát jelent, akkor az MSG-mentes és sótalan Vegeta helyettesítő receptjére van szükség.
A saját Vegeta készítése meglehetősen egyszerű. A sárgarépa, a kurkuma, a fokhagyma és a só alapvető száraz fűszerezéses keveréke. Különféle ételekre használható, a sertéshústól a csirkeig, sőt a garnélarákig is. Ha felfedezed azt a különbséget, amit egy kis Vegeta tesz az élelmiszerben, akkor mindig használni fogja.
Amire szükséged lesz
- 8,8 uncia / 250 g dehidrált sárgarépa
- 3 evőkanál kurkuma
- 2 evőkanál fokhagymapor
- 5 evőkanál jódozott tengeri sót
Hogyan készítsünk
- A dehidratált sárgarépát, a kurkuma, a fokhagyma port és a tengeri sót keverjük össze keskeny tálban vagy pulzuskomponensekben röviden egy élelmiszer-feldolgozóban, amíg keveredik. Ne dolgozzon túl, mert azt szeretné, hogy a sárgarépa megőrizze személyazonosságát.
- Kívánt esetben, különféle termékekhez adjunk hozzá szárított kaport, petrezselymet vagy más szárított fűszernövényeket és fűszereket.
- Tárolja szobahőmérsékleten egy jól lezárt edényben vagy egy másik tartályban.
Kelet-európai receptek, amelyek a Vegeta-ra támaszkodnak
Mit tehet a házi készítésű Vegeta-val?
Egy kicsit, és inspirációt adhat neked, itt van néhány étel, amit biztosan meg akarsz kipróbálni.
- Román sertéshús és burgonyafőnök : Ez a könnyű, egy potos tálka fel lehet melegíteni az előző este, és egyik napról a másikra a hűtőben ízesíthető. Másnap, tálaljuk egy mamaliga néven ismert cornmeal kása fölé.
- Horvát Scrimp Scampi : Íme egy egyszerű recept egy garnélarák pörkölt, amely lehet az asztalon körülbelül 45 perc alatt. Ez egy példa a buzara típusú főzésre, ami azt jelenti, hogy olívaolajjal, borral, fokhagymával, zsemlemorzsával és friss fűszernek van főzve.
- Magyar csirke paprikás : A klasszikus édes paprika ízű csirkemell csirkeszelet nélküli csirkével vagy csontozott csirkehabbal készíthető, amely lendületet kap a Vegeta fűszerezéstől.
- A lengyel-amerikai kolbász, a burgonya és a káposzta sütőteje : Ez a kiadós edényt gyorsan összeillik, és tökéletes a takarításhoz, a Super Bowl-i pártokhoz és az informális szórakozáshoz. Még jobb újra melegedni, így tökéletes az iskolai éjszakai vacsorákért.
- Horvát bableves : Ez a leves annyira vastag, hogy horzsolásnak hívják. Étkezési főételként, vagy oldalsó részeként fogyasztható, és a legjobb, ha kiszélesedett kenyérrel szolgálják fel.
- A lengyel árpa leves : lengyelül krupnik néven ismert, és Lengyelország egyik tíz levének tekinthető. Korlátlan fajták vannak, beleértve a zsidó vegetáriánusokat, mások pedig marhahús vagy csirkeállományon alapulnak, és egyesek szalonnával vagy tartalék bordákkal kiegészítve. Míg az árpa használata a közös levélfelhasználók között, a zöldségek a káposztából a zseléig és a póréig terjedhetnek.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 51 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 7,015 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 2 g |