Ez a marhahús és a Guinness pörkölt szuper könnyű elkészíteni néhány szalonnával, marhahúst, Guinness Stout-t és zöldségeket. Ez a tökéletes pörkölt hideg napon. Vagy a St. Patrick's Day ünneplésre. A Guinness Stout erőteljes ízt ad ezen a borzalmas marhapörköltnek. Kerek vagy sovány mandzsettát használjon ebben a receptben.
Élvezze a pörkölt crusty tekercsekkel vagy kekszekkel, valamint egy dobott salátával és egy korsó bögrével. Vagy szolgálja ezt a klasszikus ír szódafőttel . Készüljön fel a hétvégére egy elfoglalt hétfői étkezésért. A recept mintegy hat nagylelkű adagot tesz.
Amire szükséged lesz
- 3 vastag szelet szalonna (kockás)
- 2 font sovány párolt marhahús, kerek vagy sovány mandzsetta (vágott 1 hüvelyk kocka)
- 1/4 csésze mindenféle lisztet
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 nagy hagyma (apróra vágva, kb. 2-3 pohár)
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 2-3 csésze sárgarépa (kockára vágott vagy szeletelve)
- 1 1/2 csésze Guinness stout
- 1 pohár
- marhahúsleves
- 2 evőkanál
- paradicsom szósz
- 2 teáskanál Worcestershire mártással
- 1 babérlevél
- 1/2 teáskanál szárított levél kakukkfű
- 2-3 csésze kockára vágott burgonyát
- 2 evőkanál friss petrezselyem (apróra vágva)
- Ízesíteni: sót és borsot
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben vagy holland kemencében közepes lángon, főzzük a szalonnát , forduljunk, amíg enyhén pirított.
- Egy élelmiszer tároló zsákban, össze a liszt, 1/2 teáskanál só, és a bors. Add hozzá a marhahús kockákat és dobja addig, amíg jól bevonódik.
- Adjuk hozzá a marhahúst és a hagymát a szalonnába, és főzzük tovább, gyakran fordulunk, amíg a marhahúst és a hagymát el nem pároljuk. Add hozzá a fokhagymát és főzzük, kevergetve, 1 percig tovább. Adjuk hozzá a répát, a répát és a levest. Keverjük össze a paradicsompürét és a Worcestershire mártással. Adjuk hozzá a babérlevet, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és főzzön egy alacsony lángolást 1 és 2 és 2 óra között, vagy amíg a marhahús nagyon érzékeny.
- Add hozzá a kakukkfűvet és a burgonyát a marhahús keverékhez, és forraljuk fel. Fedjük le, csökkentjük a hőt és pároljuk kb. 30 percig, vagy amíg a burgonya nem pályázik.
- Keverje hozzá a petrezselymet, és adj hozzá sót és borsot, ízlés szerint. Főzzük 5 percig hosszabb ideig.
- Tálaljuk ropogós tekercsekkel , kekszekkel vagy frissen sült ír szóda kenyérrel.
Kapcsolódó: Anya házi marhahús