Ez a cukkini sütőtök gazdag és ízletes mellékétel, amely extra ízű egy bizonyos cheddar sajtból és opcionálisan hasított szalonnából. A gratin mindig kellemes és viszonylag egyszerű módja annak, hogy a díszes ételeket a mindennapi zöldségekből készítsük.
A sütőtök jó választás egy ünnepi vacsorára vagy vasárnapi vacsorára, és kiváló módja annak, hogy gyümölcsöző cukkínát használjunk. A sütőedényt részben vagy egészben sárga nyári squash is készítheti.
Amire szükséged lesz
- 8 evőkanál vajat osztva
- 1 nagy hagyma apróra vágva
- 2 kg cukkini, szeletelve (kb. 6 csésze)
- 2 evőkanál lisztet
- 1 csésze tej
- 1 teáskanál kóser sót, vagy ízlés szerint
- frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
- kötőjelben szerecsendió
- 4-6 szelet szalonnát, főtt, amíg ropogós, lecsapolt, összeesett, opcionális
- 1 csésze aprított cheddar sajt, aprítva
- 1 csésze puha friss kenyérmorzsát
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon keresztül 4 evőkanál vajat olvad. Adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és keverjük, amíg finom és áttetsző.
- Adjuk hozzá a szeletelt cukkiniet a serpenyőbe, és csökkentsük a hőt alacsonyra; fedjük le a serpenyőt és főzzük 10-15 percig, vagy amíg csak pályázunk. Távolítsa el a zöldségeket egy hornyolt kanállal, és tegye félre.
- Adjunk hozzá 2 evőkanál vajat a serpenyőbe, és olvassuk fel közepes és alacsony hő hatására. Adjuk hozzá a lisztet és főzzük, kevergetve, 2 percig. Fokozatosan adjunk hozzá a tejet a liszthez és a vajhoz (roux), és főzzük, kevergetve, amíg megvastagodott. Adjuk hozzá a kóser sót és frissen őrölt fekete borsot, valamint egy csipetnyi szerecsendiót.
- Kóstolja meg a mártást, és állítsa be a fűszerezést. Adjuk hozzá a cukkini és a hagymát a mártáshoz.
- Vigye át a keveréket az elkészített sütőedényre.
- Megszórjuk a hasított szalonnát a sütőtök fölött, ha használjuk, valamint az aprított cheddar sajtot.
- Megolvad a maradék 2 evőkanál vajat, és dobja a kenyérmorzsákat. Meghintjük a cukkini tálcán.
- Sütjük az előmelegített sütőben 30-25 percig, vagy amíg a feltöltést el nem pároljuk, és a serpenyő az élek körül forog.
Akár ez is tetszhet
- Zucchini Squares Cheddar sajttal és Bacon
- Zucchini tök paradicsommal és paprikával
- Zucchini és sajtos paradicsom
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 411 |
| Összes zsír | 28 g |
| Telített zsír | 15 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 72 mg |
| Nátrium | 840 mg |
| Szénhidrát | 28 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 15 g |