A piacon sokféle leves és állomány létezik, és a felhasználásukat, úgy tűnik, csak a képzeleted korlátozza. Tehát legyen merész. Kísérlet. Egyébként nem kell megvásárolnia az állományt vagy a húslevest. Ha több idő van, vegyen egy délutánt, és készítse el a sajátját.
Tartsd a táplálékokat és a készleteket
Egy szakácsnak nem kell a levesek és állományok gyűjteménye nélkül. Időt takarítanak meg, és a főzés kezdetét adják a főzésnek.
- Van különbség a levesek és a készletek között. Technikailag a készletek húscsontokat használnak, míg a húslevesek nem. Nincs olyan, mint a növényi állomány ; ha bázisát zöldségből és nem húsból készítik, akkor húsleves. De gyakran a receptek és a közös használat során a "húsleves" és a "készlet" kifejezés felcserélhető. Ha egy recept húslevesre van szüksége, és csak készleted van, menj tovább, és használd.
- A kényelem érdekében, menj előre, és használd a dobozos készleteket. Az aszeptikus csomagolásban nincs szükség hűtésre, amíg a doboz kinyílik. Ezután az állományt hűtőszekrényben két hétig tárolhatjuk. Ha hosszabb ideig szeretné tárolni, fagyassza be az állományt jégkockatálcákban, majd csomagolja a kockákat szorosan lezárt fagyasztózsákokban egy évig.
- A felesleges zsírt eltávolíthatja az állományoktól vagy a húslevesektől a hűtés előtt a csomagolás előtt. Aztán, hogy az állomány egy dobozban vagy egy dobozban van, a zsír szilárd lesz a hús tetején. Ha tökéletesítő, akkor használjon egy hornyolt kanállal, hogy vegye fel a zsírt és dobja el, de minden kanál fog dolgozni, hogy megragad a szilárd zsír.
- Használjon csirkét, marhahúst vagy zöldségleveset a víz helyett a rizs főzéséhez . A rizs csodálatos ízű lesz, és sok szakács azt mondja, hogy gyengéd, mint a sima vizű főtt rizs. Ha sót vagy egyéb fűszereket főzzel a vízben való rizs elkészítéséhez, vágja le vagy szüntesse meg a fűszerezést, mert a húslevest vagy az állomány már fűszerezett.
- Cook kuszkuszot és hidrát repedt búzát levesek vagy állományok. Ismét ez annyi ízű és nem túl sok kalóriát tartalmaz.
- A készleteket és a húsleveseket fel lehet használni a maradék krumpli készítésére . Használjon kis mennyiséget magas hő hatására, és adjon hozzá a maradék ételeket; gyorsan és óvatosan keverjük fel, amíg meg nem melegítjük.
- Sózzuk készletekkel vagy húslevesekkel. Ugyanolyan mennyiségű folyadékot használjon, mint az olaj, amit a recept igényel. Óvatosan nézze meg az ételt, mert az állomány elpárolog, miközben az olaj nem, így az élelmiszer éghet vagy túlcsordulhat.
- Baste csirke, marhahús vagy sertéshús közben pörkölnek a sütőben, húslevesekkel vagy készletekkel, hogy hozzáadják az ízt és tartsák a húst nedvessé.
- Nedvesítse meg a maradék palackokat néhány kanál leveszel és állattal, mielőtt a kemencében, a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen felmelegszik.
- Minden 14 uncia kanna vagy állomány 1 3/4 csésze folyadékot tartalmaz.
- Minden 32 uncia-doboz 4 csésze folyadékot tartalmaz.
- A Bouillon kockák csirkehús, marhahús vagy zöldségleves készítésére használhatók. De magas a nátrium, és néha hagyja a porszerű utóízzel. Néhány hazai közgazdász, mint a kockák jobb, mint a konzervdobozok. Használd a saját ítéletedet és ízlelőbimbókat.