A kivi nem működik a zselatinnal, de jó húskínáló
Kiwi kiválasztása és tárolása
Válassza ki a kiwifruits, amelyek nem tökéletesek és szilárdak, de nem kemények. A húsnak szelíd nyomásnak kell lennie, hasonlóan az érett őszibarackéhoz . Kerülje el azokat, amelyek zsugorodtak, penészesek vagy lágy foltok voltak. A kivietet könnyedén meg lehet érni úgy, hogy néhány napig szobahőmérsékleten hagyja, vagy felgyorsítja a folyamatot, a kiviet egy száraz papírzsákba helyezi, alma vagy banán mellett.
Ha az egész nem vágott gyümölcs hűtőben van egy műanyag zacskóban, néhány apró lyukkal, fenntartva a 95 százalékos páratartalmat, ez valójában akár 6 hónapig is tarthat. Az otthoni használatra azonban a legjobb, ha 1 héten belül használják őket. A gyümölcsöt fagyasztva, hámozással és borítással, nehéz cukorszirupokkal, amelyhez 1/2 teáskanál aszkorbinsavat adagolunk folyadékkal. A fagyasztott kivi 10 és 12 hónap között tárolható 0 fokon.
Főzés a Kiwifruit-el
A kiwifrét első pillantásra elégedetlennek tűnhet, de ennek a szőrös, barna külsejében smaragdzöld hús van, másokhoz illő ízek és ananászok mások számára. Ahogy csábító, ahogy van, ez az édes, mégis kicsit torta gyümölcs jól működik a sós ételekben.
A legtöbb ember inkább félig húzza fel a kiwi gyümölcsöt vagy szelet, és egy kanállal lóg ki a húst. Azonban vannak olyan fajták, amelyek alig szőrösek, és ezek lehetnek enni a bőrön, és minden, ha kalandosnak érezzük magunkat.
A tojásos szeletelőt használhatjuk a hántolt kivi egyenletes szeletekre szeleteléséhez receptekhez vagy színes körethez.
A kivi a zselatinokban nem működik, mivel egy kollagént lebontó enzim. Azonban ez az enzim szintén nagyszerű húgyhígítót tesz lehetővé. Ez az enzim szintén tejfura lesz (de nem nehéz tejszínt), ezért lehet, hogy röviden össze kell főzni a gyümölcsöt, hogy az enzimet deaktiválják tejtermékek használata esetén.
A kiwifruitok alacsony zsírtartalmú és kalóriát tartalmaznak, és nincsenek koleszterinszintjük. C-vitaminnal, káliummal és rostokkal vannak töltve, így a természet egyik leggazdagabb szuperfelvevője.
Kiwi (Kiwi) Receptek
• Ben & Jerry Kiwi fagylaltja
• csirkemell a kiwifruitnal
• Curried Turkey Salad
• Gyümölcspizza
• Kiwi sajttorta
• Kiwi Daquiri Jam
• Kiwi fagyasztott joghurt pite
• Kiwifruit Chutney
• Kiwi gyümölcskrém
• Kiwifruit Jam
• Kiwi gyümölcstermékek
• Kiwi lime marmalade
• Kiwi-muffinok
• Kiwi lime marmalade
• Kiwifruit Sorbet
• Litchi Cheesecake Virágok
• Mahi Mahi fűszeres körte salsa