Használjon keverőt vagy élelmiszer-feldolgozót, hogy gyorsan levágja a nektarinokat. A málna-gyümölcslé ezt a lekvárt egy extra ízesítő burst adja, és színe elpirul.
Amire szükséged lesz
- 3 1/2 csésze nektarin (apróra vágva)
- 1 1/2 to 2 csésze málna (mosott, tört és préselt egy szitán (kb. 1/2 csésze lé))
- 2 evőkanál citromlé
- 5 1/4 csésze cukrot (
- osztva )
- 1 csomag (1,75 ounces) porított gyümölcs pektin
- 1/2 teáskanál vajat (opcionális)
Hogyan készítsünk
Töltsön fel vízfürdõ kanna körülbelül felét; adjuk hozzá az üres konzervdobozokat (6 half-pint size), és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és hagyja a forró vízben üvegeket. Töltse fel egy serpenyőben vízzel, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és adja hozzá a fedelet; forró.
Egy nagy állományban vagy vízforralóban hozzuk össze a nektarinokat a citromlé és a málna juice. Egy tálban vagy csészében, keverje össze a pektint 1/4 csésze cukorral. Keverje hozzá a pektin keveréket a gyümölcsbe, és forraljuk közepes lángon, folyamatosan kevergetve.
Fokozatosan keverje fel a maradék cukrot és a vajat, ha használ. Hozd ismét egy teljes forralási forrást; forraljuk 1 percig, folyamatos keverés közben.
Távolítsa el a hőtől, és vegye le a habot. Hagyjuk állni 5 percig, alkalmanként kevergetve.
Dobját a forró edénybe, 1/4 cm-es fejpárnát hagyva, és törölje meg az edényt egy nedves papírtörölközővel. Illessze a fedéllel és csavarja be a sávokat. Helyezze az edényeket a konzervdobozba egy edénybe, és forró víz hozzáadásával legalább 1 hüvelyk az üvegek fölé.
Forraljuk fel, fedjük le és forraljuk 10 percig óvatosan.
Körülbelül 6 félpint (8 uncia) tégely.
Készítmények készítése konzerválásra és forró víz feldolgozására
Akár ez is tetszhet
Finom házi őszibarack Málna Jam
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 48 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 7 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |