A citrom, a banán, a mazsola és a fűszerek a fűszerként használt kivi csutney-t büntetik. Ez egy édes és sós keverék, amely olyan elemeket ad hozzá, amelyek egyszerűen a gyümölcsüket lekvárták.
Ez a chutney különösen jó a könnyű húsok, mint a csirke és a sertéshús. Az ízlésesen eltérő elterjedést tesz a pirítós vagy a sütemények számára is. Élvezze a grillezett sajtos szendvicseket is, hogy egy élelmiszervásárlási élményt nyújtson.
Ha kivietsz, akkor csodálkozhatsz, hogy mit csinálj vele, mint frissen eszik. Ez a recept egyetlen módja annak, hogy az elkövetkező hónapokban élvezhesse. Azt is gondolhatja, hogy ajándékként adja a konyhából. Válasszon vonzó kis konzervdobozokat, és készítsen címkéket, hogy ajándékként adja meg őket. Adjon szalagot vagy íjat. Adjon javaslatokat receptekhez a chutney segítségével, hogy ösztönözze a címzetteket.
Ez a recept négy csésze chutney-t hoz létre, és helyesen kell konzerválni, hogy megőrizze.
Amire szükséged lesz
- 2 font kivi (hámozott és szeletelt)
- 2 banán (hámozott és apróra vágva)
- 3 édes hagyma (apróra vágott finom)
- Zsír 1 citrom
- 3 citromlé
- 1 csésze mazsola
- 1 csésze barna cukor (csomagolva)
- 1 teáskanál gyömbér
- 1/2 teáskanál cayenne bors
- 1/2 teáskanál szegfűbors
- 1/2 teáskanál szerecsendió
- 1/4 teáskanál kardamom
- 1 evőkanál kóser sót
- 1 csésze fehér ecetet
Hogyan készítsünk
- Helyezzünk kenyeret , banánt , édes hagymát , citromlevet, citromlevet, mazsolát , barna cukrot, gyömbért , cayenne borsot, szegfűszeget , szerecsendiót , kardamomot, sót és fehér ecetet egy nehéz serpenyőbe.
- Forraljuk fel, enyhén melegítjük, és pároljuk kb. 1 órát, amíg megvastagodik. Ügyeljen arra, hogy ne gyengüljön, mert megvastagszik. A chutney a megfelelő konzisztencia, amikor egy kanalat húz át rajta, és az ösvény nem azonnal kitöltődik. Vagy vegyen ki egy kis kanálot, és ha a csésze felhalmozódik, elég vastag.
- Ha nem akarod a chutney-t, tárolhatod a hűtőszekrényben és használhatod néhány héten belül, vagy akár befagyaszthatsz néhányat, ha akarod. Azonban, ha megy, akkor a chutney úgy, hogy stabil a polcon hónapokig, vagy adni ajándékba, akkor szüksége lesz a következő lépéseket.
- Sterilizálja a konzervdobozokat forralva 15 percig. Készítse elő a fedőt a gyártó utasításai szerint.
- Töltsük meg az edényeket chutney-vel, amely legalább 1/2 inch fejlécet hagy. Nem akarod, hogy a csutney megérintse a fedelet.
- Helyezzük forró vízfürdőbe, és forrásig forraljuk, a gyártó útmutatásainak megfelelően a választott fedelek és pecsétek szerint.
- Miután az üvegek lehűltek és teszteltük a pecséteket, címkézzük az edényeket a tartalmukkal és az elkészítésük dátumával.
Ha bármelyik edény nem pecsételt, akkor továbbra is megtarthatja őket a hűtőszekrényben, és élvezheti a chutneyt a következő hetekben. A lezárt edényeket hűvös, sötét helyen lehet tartani akár egy évig is.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 47 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 28 mg |
| Nátrium | 187 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 4 g |