Lady Baltimore Cake

A Lady Baltimore Cake egy réteges torta gyümölcs- és dió-töltelékkel, valamint a fagylaltal. A sütemény déli kedvence. Vegyünk egy lépést idõben ezzel a recepttel, és élvezzük a tortát (ez eredetileg a 20. század elején jött létre).

Akár ez is tetszhet:

• Írótermi torta
• Mindennapi Cake
• Édes burgonya pound torta

Amire szükséged lesz

• Torta:
• 1/2 csésze vaj
• 1 1/2 csésze cukrot
• 1 csésze vizet
• 3 csésze lisztet
• 2 teáskanál sütőport
• 4 tojásfehérje, mereven megverték
• 1 teáskanál vanília
• Fagyasztás és töltés:
• 1 1/2 csésze cukrot
• 2/3 csésze vizet
• 2 teáskanál könnyű kukoricaszirup
• 2 tojásfehérje
• 1/8 teáskanál sót
• 1 teáskanál vanília
• 1/4 csésze apróra vágott pekándió
• 1/4 csésze apróra vágott füge
• 1/4 csésze mazsola
• 1/4 csésze kandírozott cseresznye
• 1/4 csésze kandírozott ananász

Hogyan készítsünk

Torta:

1. Keverő edényben elektromos keverővel, tejszínes vajjal és 1 1/2 csésze cukorral; adjunk hozzá fokozatosan 1 pohár vizet, majd adjunk hozzá lisztet és sütőport.
2. Hajtsa be a mereven megvert tojásfehérjét és 1 teáskanál vaníliát.
3. Sütjük 3 vajas és lisztes süteményt egy 375 F sütőben kb. 25-30 percig, amíg a torta közepén lévő fogpiszkáló tiszta lesz.

Fagyasztás és töltés:

1. Egyesítsd 1 1/2 csésze cukrot, 2/3 csésze vizet és kukoricaszirupot egy serpenyőben; főzzük, keverjük, alacsony hő hatására, amíg a cukor fel nem oldódik. Forraljuk fel és forraljuk 240 ° C-ra.

1. Eközben, amikor a szirup eléri a 234 F-ot, verte a tojásfehérjét, amíg a merev csúcsok nem formálódnak; Adj hozzá sót.
2. Távolítsa el a szirupot a hőtől, amikor 240 F-et ér el, és azonnal öntsön egy nagyon vékony patakot a mereven felvert tojásfehérje és a só felett, miközben folyamatosan verte. Adjunk hozzá 1 teáskanál vaníliát, és folytassuk verésüket, amíg a fagyás lehűl, és körülbelül 10 percig terjed a konzisztencia.
3. A lekvár egyharmadához adjuk hozzá az apróra vágott mogyoróleveleket, a fügét, a mazsolát, a kandírozott cseresznyét és az ananászot. Fél az alsó rétegre. Helyezzen egy másik réteget a tetejére, és töltse fel a töltés másik felével. A harmadik a réteggel.
4. A fagyott teteje és a torta oldalai a maradék sima csemege.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	275
Összes zsír	8 g
Telített zsír	4 g
Telítetlen zsír	3 g
koleszterin	15 mg
Nátrium	178 mg
Szénhidrát	51 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	2 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)