Történelem
Igen! Ugyanazon magok találhatók a népszerű "Chia Pet" terméken! Ők valóban rendkívül egészséges és nagyra értékelt táplálékforrást jelentenek Közép-Amerikában az ókortól kezdve a máják, azek és elődeik felé. Chia talán még ezekkel a népekkel is versenyezhetett kukoricával. (1) A chia magot először említik a korai spanyol felfedezők történeti feljegyzéseiben. Ma, a chia magok éppen most kezdik megismerni gazdag táplálkozási előnyüket.
Kutatási frissítés
Ez a gazdag táplálkozási forrás gyakran a lenmaghoz hasonlítja őket. Egy, a posztmenopauzás nők körében végzett vizsgálat kimutatta, hogy az őrölt magvak emelték az omega-3 zsírsavak szintjét, amelyek széles körben kapcsolódtak a szív egészségéhez. Egy másik, a Journal of Nutrition 2009-ben publikált laboratóriumi tanulmány kimutatta, hogy a chia magvak étrendjét tápláló patkányok alacsonyabb vérzsírokkal és koleszterinszinttel rendelkeztek, ami arra utal, hogy a chia magjai szerepet játszhatnak a cukorbetegség szabályozásában. (2)
Csodálatos előnyök
A Chia magvak különösen gazdagok az esszenciális zsírsavakban, fehérjében, rostokban, kalciumokban, antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. (3) Alacsony a koleszterin és a szénhidrátok. A rost csak egy uncia alatt egyenlő az ajánlott napi igény közel felével! A Chia magvaknak magasabb az omega-3 tartalma, mint a lenmagok, és nem kell őrölni őket, de közvetlenül hozzáadhatók a juiced ételekhez. Bár a tudomány még mindig meggyőző arról, hogy a chia törvényes fogyás eszköz, úgy gondolják, hogy a hozzáadott ömlesztettség, amely hozzájárul a teltség érzéséhez és a chia energiával történő növelése, valóban segíthet a fogyásban.
Amire szükséged lesz
- Rengeteg spenót
- 1
- narancs
- 2 marék
- szőlő
- 2 oz Chia Seeds
Hogyan készítsünk
- A lenmagoktól eltérően a chia magokat nem kell őrölni, hogy megemésztse őket.
- Ez finom, mint egy smoothie recept.
- Vannak, akik gyümölcslé (és smoothie) az egész narancs - héja és minden! Ezt megteheti, és a rák számos további tápanyagot tartalmaz, de túl keserűnek találom!