Hozjon néhány Tex-Mex ízzel az asztalodat ezekkel a mexikói babos paradicsommal, fokhagymával és chili porral, valamint szalonnával és mexikói fűszerekkel. A taco keddhez vagy egy másik mexikói eredetű étkezéshez melléktermékhez ezek a babok részlegesen sültek is, ha alacsony zsírtartalmú alternatívát kínálnak a frissen előállított babhoz.
Amire szükséged lesz
- 1 font pinto bab (
- áztatott egy éjszakán át, majd simít, amíg a tender)
- 4 csésze hideg vizet
- 1 csésze vöröshagyma (durván aprítva)
- 1 14,5 uncia-lehet paradicsom
- 2 fokhagymás szegfűszeg (darált)
- 2 teáskanál chili por
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 2 teáskanál sót
- Opcionális: 1/4 teáskanál őrölt cayenne bors
- Opcionális: 1/4 font
- sózott sertéshús (vagy szalonna, apróra vágva)
Hogyan készítsünk
- Tegye az összes összetevőt a crockpotba.
- Fedjük le és főzzük magasra 2 órán keresztül, majd alacsony 5-7 óra.
Ha úgy tetszik, ezeket a babokat frissen préselt babként lehet kiszolgálni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 231 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 12 mg |
| Nátrium | 680 mg |
| Szénhidrát | 32 g |
| Élelmi rost | 10 g |
| Fehérje | 15 g |