Kevés olyan csodálatos dolog, mint egy forró, frissen elkészített fánk. Az aroma kitölti a konyhát, és alig várom, hogy harapjon a meleg tészta és a csöpögő máz. Hát, kivéve talán a sütéshez. Ez nagyon fájdalmat okozhat egy fánkos sütőállomás felállításában, nem is beszélve a diéta bűntudata felett az olajról. Szerencsére a sült fánkok nagyszerűen ízletesek, különösen melegek a sütőből, csöpögő mázzal. Igen, természetesen van egy csöpögő máz. Ez egy fánk követelmény.
Sült fánkot készítettem mind a mini, mind a standard méretű fánkos serpenyőben, de szeretem a "lyukakat" is egy mini muffin ónban. Mindaddig, amíg nem töltöd be túlságosan, elkapod a kis süteményeket, amelyek kialudtak, készen a mázára. Ráadásul a minit egyszerűen csak azt jelenti, hogy többet tudok, és ez mindig a kedvenc részem.
Amire szükséged lesz
- A Donuts számára:
- 1 tojás
- 1/2 csésze cukrot
- 1 evőkanál sótlan vaj, megolvadt
- 1 teáskanál
- vanília
- 1/2 pohár
- író
- 1 pohár lisztet
- 1/4 csésze cukrozatlan kakaópor
- 1 teáskanál sütőport
- 1/2 teáskanál
- fahéj
- 1/2 teáskanál sót
- A Glaze esetében:
- Fél csésze félédes csokoládé zseton
- 2 evőkanál krém vagy fél és fél
- 1/4 csésze
- pisztácia , hámozott és apróra vágva
Hogyan készítsünk
Előmelegítse a sütőt 350 fokosra.
Adjuk hozzá a tojást és a cukrot a nagy tálba, és keverjük össze egy állvánnyal vagy kézi keverővel, amíg meg nem könnyed. Keverjük össze az olvasztott vajat, a vaníliát és az írót.
Egy külön tálban a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a fahéjat és a sót átszitálja . Adjuk hozzá a száraz összetevőket a nedveshez, és addig keverjük, amíg össze nem keveredik.
Spray egy 24 darab mini muffin serpenyőt a non stick főzés spray és osztja a tészta egyenletesen minden csésze.
Ne töltse fel a tetejét, vagy a fánkok "muffin tetejét" alakítják ki. 1 oz-t használtam. de csak a tálca háromnegyedét töltötte be kb. 3/4 oz-ra. minden muffincsészében.
Süsse 14-15 percig, és hagyja lehűlni legalább 15 percig, mielőtt a fánkokat a serpenyőből kiöli.
Készítse el a mázzal a csokoládé-zsetonokat egy mikrohullámú, biztonságos edénybe, és 30 másodpercig melegítse. Keverjük és melegítsük még 30 másodpercig. Folytassa, amíg a zsetonok megolvadnak, és hozzáadják a krémet, vagy fél és fél. A csokoládé egy pillanatig megragad, de folytatja a sütögetést, és újra lazul. Ha még mindig túl vastag, akkor adj hozzá még egy evőkanál krémet.
Öntsük egyenletesen a mázzal a fánkot, majd szórjuk meg a finoman apróra vágott pisztáciát.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 187 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 24 mg |
| Nátrium | 299 mg |
| Szénhidrát | 24 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 3 g |