Íme egy finom mód arra, hogy extra ízeket adjon a rákok, a rákos lábak vagy a rákos karmok, hogy már főzött vagy nyers-gőzzel őket fűszerezett sörrel!
Borostyánsárga vagy "piros" sör a legjobb a recepthez; mélységű aromát ad, anélkül, hogy túlságosan erős lenne.
A rákos karmok egyre inkább elérhetők a piacokon. A kék rákokhoz hasonlóan az USA által termelt rock-rákokat is fenntartható módon betakarítják, és kedves édes rákos ízük van. Használhatja ezt a receptet bármilyen típusú rák számára.
Ha még nem, győződjön meg róla, hogy könnyedén megtörik mindegyik lábat vagy karomot, mielőtt gőzölné az ízeket.
Amire szükséged lesz
- 1 üveg sör (borostyánszínű, lehetőleg lapos)
- 2 evőkanál barna cukrot
- 2 evőkanál tenger gyümölcsei fűszerezés (például Old Bay)
- 1 evőkanál almaecetet
- 1 teáskanál fekete bors
- Opcionális: 1/2 teáskanál cayenne bors
- 2-3 font rák karmok, rák lábak, vagy
- egész rákok
Hogyan készítsünk
- Egy nagy fedett készleten, hozza a sört, cukrot, tenger gyümölcseit fűszerezés , ecet, és a fűszereket forrni közepes magas hő.
- Adjuk hozzá a rákokat és jól keverjük.
- Cover és gőz 5-7 perc (10-15 nyers rákok), kevergetve jó néhány alkalommal.
- Távolítsuk el a rákokat és tálaljuk, egy kis extra tengeri fűszerrel megszórjuk, ha szükséges.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 412 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 253 mg |
| Nátrium | 2,163 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 71 g |