Ez a recept a magyar túró teesecake - turos (túrós sajt) lepeny (lemez) - is ismert turos pite , és turos racsos . Rákóczi stílusú túrósüteményként is ismert Rákóczi János (1897-1966) után, egy magyar séf, aki úgy döntött, hogy létrehozta a desszertet. Néhányan rácsos tészták vannak, mások merengés.
Ez az én verzióm. Szeretek dupla adagot készíteni a kéregből, hogy kéznél legyenek a hűtőszekrényben a váratlan cégnél. Olyan egyszerű, hogy egy 9x13 hüvelykes serpenyőbe töltsük, és tetejét konzerv gyümölccsel töltsük. a kéreg kettős tétele a hűtőszekrényben váratlanul váratlanul. Olyan egyszerű, hogy egy 9x13 hüvelykes serpenyőbe töltsük, és tetejét konzerv gyümölccsel töltsük.
Ha nem találsz száraz túrósajtot, talán a saját gazdálkodói sajtját szeretnéd megkarcolni.
Fagyassza le a maradék tojásfehérjét, és mentse a maradék tojásfehér recepteket .
Amire szükséged lesz
- A Crust esetében:
- 2 1/2 csésze egészséges lisztet
- 1 csésze cukorka
- 2 1/4 csésze vajat
- 1 nagy tojássárgája
- A kitöltéshez:
- 1 font
- száraz túrófajták sajt (vagy ricotta)
- 1 csésze cukrot
- 3 nagy tojássárgája
- 1 teáskanál vanília
- 2 (14 uncia) doboz sárgabarack töltelék vagy lekvár
- Opcionális: 1 teáskanál citromhéj
- A Meringue Topping esetében:
- 4 nagy tojásfehérje
- 1/2 teáskanál vanília
- 1/2 csésze cukrot
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 fokosra. Az élelmiszer-feldolgozó táljában keverjük össze a lisztet és a cukrászati cukrot. Impulzus a vajban, mint a torta tészta. Öntsön 1 tojássárgát az élelmiszercsúcson keresztül, és futtassa a gépet, amíg a tészta össze nem kezd. Helyezze át a tésztát egy munkaterületre, és enyhén tegye a tésztát. Nyomja meg egy 9x13 hüvelykes serpenyőbe, ha szükséges, enyhén csillapított ujjhegyekkel. Sütjük félig, körülbelül 20 percig.
- Eközben, egy nagy tálban vagy élelmiszer-feldolgozóban, tészta sajt, cukor, 3 tojássárgája, 1 teáskanál vanília, és zest (ha használ), amíg sima. Megjegyzés: Ha sok sajtot szeretne, növelje a túrósajt 2 fontra, 6 nagy tojássárgáját, 2 teáskanál vaníliát és 2 teáskanál citromhéjat (ha használ).
- A süteményt egyenletesen töltsük át részben cukrozott kéregre, majd töltsük fel sárgabarack töltelékkel, szükség esetén enyhén csillapított ujjhegyekkel, és töltsük vissza a sütőbe további 25 percig.
- Eközben készítsd el a merengőt a 4 fenntartott tojásfehérjét 1/2 teáskanál vaníliával és 1/2 csésze cukorral, amíg a merev csúcsok nem formálódnak.
- Csökkentse a hőt 250 fokra. Távolítsa el a torta sütőből. Vagy egy cső a rántott típusú sorokban kócsagolja a sajttorta felszínét, vagy egyenletesen eloszolja az egész felületen, spatulával, hogy kavarogjon, mint a citromfűszeres pite esetében. Sütjük 20 percig, vagy amíg a meringu nagyon könnyűbarna. Hűtsön teljesen a négyzetek vágása előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 410 |
| Összes zsír | 24 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 170 mg |
| Nátrium | 318 mg |
| Szénhidrát | 37 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 13 g |