Recepció és fotók a Soy Foods Tanács jóvoltából.
Amire szükséged lesz
- 1 1/4 font tofu (selyem, lecsapolt)
- 1/4 font sajt (parmezán)
- 1 csipetnyi só (ízlés szerint)
- 1 csipetnyi bors (ízlés szerint)
- 2 közepes tojás (csak tojássárgája)
- 1 1/2 csésze lisztet
Hogyan készítsünk
- Egy élelmiszer-feldolgozóban adjunk hozzá tofu-t és pluszt, amíg a tofu finom állagú. Add hozzá parmezánt, sót, borsot és tojássárgáját addig, amíg jól össze nem keveredik. Ezután hozzáadjuk a lisztet és keverjük össze, amíg egy labdát nem alakítunk ki.
- A tészta apró részeit hosszú kötelekre formálja. Egy lisztbe merített késsel vágja le a köteleket 3/4 inches darabokra.
- Hozd egy nagy fazék enyhén sózott vizet forraljuk fel. Dobja le a gnocchi tésztát a pároló vízbe, és hagyja 3-5 percig főzni, vagy amíg a gnocchi fel nem emelkedik; jól lehúzva és tetejére a kedvenc szósszal.
Íme néhány mártás, amely különösen jól illeszkedik a gombócokhoz:
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 435 |
Összes zsír | 26 g |
Telített zsír | 9 g |
Telítetlen zsír | 8 g |
koleszterin | 253 mg |
Nátrium | 648 mg |
Szénhidrát | 21 g |
Élelmi rost | 3 g |
Fehérje | 32 g |