Tofu Gnocchi

Tofu gnocchi. Igen ez így van. Gnocchi tofu helyett burgonya. Aki tudta? A Tofu nagyszerűen csökkenti a szénhidrát helyettesítését a burgonyára a hagyományos házi készítésű gnocchiban. Élvez!

Recepció és fotók a Soy Foods Tanács jóvoltából.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Egy élelmiszer-feldolgozóban adjunk hozzá tofu-t és pluszt, amíg a tofu finom állagú. Add hozzá parmezánt, sót, borsot és tojássárgáját addig, amíg jól össze nem keveredik. Ezután hozzáadjuk a lisztet és keverjük össze, amíg egy labdát nem alakítunk ki.
  2. A tészta apró részeit hosszú kötelekre formálja. Egy lisztbe merített késsel vágja le a köteleket 3/4 inches darabokra.
  3. Hozd egy nagy fazék enyhén sózott vizet forraljuk fel. Dobja le a gnocchi tésztát a pároló vízbe, és hagyja 3-5 percig főzni, vagy amíg a gnocchi fel nem emelkedik; jól lehúzva és tetejére a kedvenc szósszal.

Íme néhány mártás, amely különösen jól illeszkedik a gombócokhoz:

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 435
Összes zsír 26 g
Telített zsír 9 g
Telítetlen zsír 8 g
koleszterin 253 mg
Nátrium 648 mg
Szénhidrát 21 g
Élelmi rost 3 g
Fehérje 32 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)