Ez a zöld fűszeres recept igazi ízelítőt ad a szigeteknek az ételhez.
Ez bizonyos, ami az emberek ízvilágába jön, amikor karibi ételre gondolnak. Amikor a külföldön élő nyugati indiánok otthon érezhetik magukat, általában ízlelgetnek egy pörkölt, curry vagy sült baromfival vagy hússal, amelyben a zöld fűszerezést használják. Nagyon hasonlít a sofrito, de a fűszeres.
A zöld fűszerezés egyszerű. Csak friss összetevőkre van szüksége. És ezekben a napokban számos gyógynövényt találnak egész évben.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze apróra vágott zöld hagyma
- 2 csésze apróra vágott kínai zeller
- 2 csomagolt csésze apróra vágott koriander, beleértve a leveleket és a fiatal szárakat
- 1 csésze frissen
- kakukkfű levelei
- 4 csomagolt csésze édes
- bazsalikom
- 1/2 csésze friss majom
- 2 evőkanál friss tárkony
- 2 evőkanál friss rozmaring
- 2 csésze apróra vágott hagymát
- 1 csésze apróra vágott fokhagyma
- 3 - 4 egész skót motorháztető
- 2 evőkanál sót
- 1 csésze víz vagy növényi olaj
Hogyan készítsünk
- Ossza meg az összetevőket két egyenlő adagba. Adja hozzá az élelmiszer-feldolgozó egy adagot egy időben. Pulzálja vagy hagyja, amíg az összes összetevő nagyon finom. Szorítsuk meg a vizet annyira, hogy nedvesítsük a keveréket. Ismételje meg az összetevők második tételét.
- Töltsön üvegtálcákba légmentes zárókupakokkal, tárolja hűtőszekrényben, vagy hosszabb tárolás céljából jégkockatálcákká fagyassza be.
- Vegye le a fagyasztott kockákat, és tegye zip-táskába, és tárolja a fagyasztóban.
Megjegyzés: A kockákat közvetlenül a fagyasztóból lehet felengedni. Ha marinádokra használja, először olvaszt.
Ön is tetszene
- Trinidad Pelau csirke recept : Ez a csirkemell zöld fűszerekkel, galamb borsóval és kókusztejből készült, ízesített és színezett cukorral színezve.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 115 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 486 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 3 g |