A sárga gyilkosok - mint a zöldek - azok, amelyek még nem teljesen érleltek. A plantainerek édesebbek és ízlés szerint jobban hasonlítanak a banánra az érési folyamat során, amikor a bőre barnára vagy feketere vált. De ez nem azt jelenti, hogy nem élvezheted a sárga gyilkosokat. Itt van egy egyszerű, ízletes módja annak, hogy felkészítse őket.
Amire szükséged lesz
- 6 sárga plantains (bőrön és egyenletes méretben)
- 1/2 csésze
- olívaolaj (többé-kevésbé szükség szerint)
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra.
- Vágja le a végeket a plantainekről, majd vágja le a hosszát lefelé mindegyikre, anélkül, hogy lehúzná vagy félre vágná.
- Vigye össze a plantainákat külön-külön a zsákokban.
- Helyezzük a sütõlapokat egy sütõlapra, és 30-40 percig sütjük. A tervezőknek lágynak kell lenniük, de nem lágyak, ha elkészültek.
- Hagyja hűlni a gyapjúfejöket, mielőtt leválik a bőrről. A főzés után könnyen el kell jönnie.
- Rendezzük el a főtt tálat a tálban. Szitáljuk az olívaolajat és szórjuk meg sóval.
- Tálaljuk forró.
Tippek és változatok
- A plantapkinek banánnak tűnhet, de egészen más. Keményítetlenek, nem édesek, ezért jól illeszkednek a legtöbb főételhez.
- A fólia csomagolásán a grillezőt is sütheti. Főzzük kb. 15 percig oldalról, a grill fedél zárva. A papírokat átugorhatja, ha grilljelekkel kívánja szolgálni őket.
- Egy másik lehetőség a szendvicsek szeletelése 1/2 hüvelykes darabokra a sütés előtt. Vágjuk a legveszélyesebb felületre az átlót, majd dobjuk az olajba. Ha szeleteli őket, kivághatja a sütési időt. Tennivalóként tíz-tizenöt percet kell tennie, mindaddig, amíg elkerüljük őket. Legfeljebb kettő szeletelt plantaint tartalmaz a sütőlaponként. Fordítsa át őket félig, és használja a középső rack a sütőben. Ezt a variációt is kihagyhatja.
- A karácsonyi szeleteket karamellizáljuk, ha azt szeretnénk, hogy a sütés után röviden rántsuk le őket. Vágja le a sütési időt öt perc alatt, majd távolítsa el a fóliát, majd helyezze a brojlerbe körülbelül öt percig. Tartsa szemmel őket, hogy elkerülje őket.
- Gyakran megtalálja a friss gyilkosokat a szupermarketekben, különösen a latin-amerikai és a karibi piacokon. Valószínűleg azonban nem sárga színűek, mert jó úton haladnak az érettséghez . Ne tegye ki, ha bőrük sötétedni kezdett, barna vagy fekete. Ettől a stádiumban nem mennek el a legfontosabbak, függetlenül attól, hogy vizuálisan hasonlítanak a banánnal töltött binhez. Néhány durva területet is várhat a bőrén. Ez normális.
- Ezzel a recepttel megszabadulhat a "fekete" tervezők használatával, ha egyszerűen nem tudod a zöld vagy a sárga kezedet kezelni. Csak győződjön meg arról, hogy nem túl lágy.
- Ha kívánatos, használjon fokhagymás sót vagy fűszerezett sót a rendszeres só helyett. Az olívaolaj kókuszolaját is helyettesítheti egy szép karibi érintésre.