Provençale Sauce Recept
A Provençale mártás illatos paradicsomos szósz, amelyet pácolt hagymával, fokhagymával, kapribogyóval, olajbogyóval és Herbes de Provence-val készítenek. Ízletes, hús, baromfi és hal.
Ez a recept szintén paradicsomkonzkával rendelkezik, amely díszes kulináris kifejezés a hámozott, magozott és durván apróra vágott paradicsom leírására. Itt van egy bemutató a paradicsom összeállításáról .
MEGJEGYZÉS: Ez a recept a klasszikus paradicsomszósz 1 literjére szólít fel, amely az öt úgynevezett ízvilági maszk egyike. Ahelyett, hogy 1 liter alapvető paradicsom tészta szósz , akkor könnyebb.
Amire szükséged lesz
- 1 liter paradicsomszósz
- 3/4 csésze apróra vágott hagymát
- 2 csésze paradicsompüré
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 2 teáskanál Herbes de Provence
- 2 evőkanál kapribogyó
- 2 evőkanál apróra vágott fekete olajbogyó
- Kóser só, ízlés szerint
- Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Egy nagy fenekű serpenyőben sózzuk meg a hagymát, amíg áttetsző, körülbelül 5 percig.
- Adjuk hozzá a paradicsomot, a fokhagymát és a Herbes de Provence-t. Folytassa a sütést, amíg a paradicsom puha, körülbelül 10 percig.
- Adjuk hozzá a paradicsomos mártást, kapribogyóval és olajbogyóval, pároljuk, és kb. 10 percig csökkentjük.
- Sózzuk és borsozzuk a szelet, és azonnal szolgáljuk fel.
Körülbelül 1 liter Provençale szósszal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 25 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 56 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |