A Filo tészta az a csodálatos, szöveti papír vékony péksütemény, amelyet baklava és más mesés ételekben használnak, mint például a Filo Egg Bake . Ismerje meg, hogyan kell dolgozni ezzel az egzotikus összetevővel.
Nehézség: átlag
Szükséges idő: 1 óra
Itt van, hogyan:
- Először gondosan olvassa el a filo tésztát, pontosan kövesse a csomag irányait. Ez általában a legjobb a hűtőszekrényben egyik napról a másikra.
- Amikor a tésztát felengedi, távolítsa el a csomagolást, nyissa ki a műanyag zsákot, és húzza ki a tésztát.
- Távolítsa el a papír felső rétegét. Van műanyag burkolat és nedves (nem nedves) konyhai törölköző, amely készen áll a tészta fedésére, miközben dolgozik vele.
- Óvatosan húzza le a tésztából egy lapot a kötegről. Ne aggódj, ha könnyek - csak tartsd össze a legjobbakat. Azonnal fedje le a maradék tésztát műanyag burkolattal és nedves törülközővel.
- Helyezze a filo lapot egy süteménylapra, és olvasztott vajjal ecsetbe tegyen egy süteménykefét vagy egy spatulát.
- Ismételje meg a folyamatot egy másik tésztával, és azonnal tegye a fel nem használt tésztát. Folytassa a recept szerint - általában 3 - 6 filo lapot rétegez.
- Készítsük el a tölteléket, helyezzük a rétegeket, feltekercseljük vagy hajtogassuk a recept utasításai szerint, és töltsük fel a töltött süteményeket több vajjal.
- Bake utasítás szerint, amíg a tészta aranybarna és pelyhes.
tippek:
- Mindig mindig fedje le a tésztát, amelyet nem bedolgozol és nem rétegez. Ha kiszárad, akkor az érintésre törékennyé válik, és soha nem lesz képes dolgozni vele.
- Ne aggódjon, ha a tészta könnyek. Csak a vajat préseljük rá, és a réteget egy másik lapon.
- A mini filo kagyló kiváló módja annak, hogy a tésztát először használják. Ők előformáltak; mindössze annyit kell tennie, hogy hozzáadja a kitöltést.
Amire szükséged van:
- filo tészta
- műanyag csomagolást
- nedves konyhai törölköző
- vaj
- töltő