Ezeket a régimódi sárga szemű babokat gyömbérrel, barna cukorral és melaszgal főzlik. Készíts egy egyszerű, ízletes receptet egy lassú tűzhelyen, és tálaljuk.
Amire szükséged lesz
- 16 uncia sárga szemes bab
- 1/4 csésze apróra vágott vöröshagyma
- 2 tbsp. vaj
- 2 tbsp. barna cukor
- 1/4 ts. gyömbér
- 1/4 ts. száraz mustár
- 1 tk. szárított levél kakukkfű
- 1/4 c. melasz
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Vegyük át a babot, keressünk kicsi sziklákat és tökéletlen babot. Fedjük le hideg vízzel és áztassuk át az éjszakát.
- Reggel felforraljuk a tűzhelyen. Pároljuk addig, amíg a hüvelyek felborulnak, amikor rájuk fúj. Forró vízzel öblítsük le.
- Tegye félbe a babot a crockpotba. Megszórjuk a hagyma és a pont felét 1 evőkanál vajjal. Ismételje meg a második felét.
- Egy tálban keverje össze a barna cukrot, gyömbért, mustárt, kakukkot, melaszt és 1/2 csésze vizet. Keverjük össze a keveréket. Öntsük át a babot. Adjon hozzá több forró vizet a pohár kiöblítésére és alig fedje le a babot. Fedjük le és főzzük 7 és 9 óra között.
- Távolítsa el az utolsó órát, hogy lefőzzön, vagy hűtsük le és melegítsük fel. Adjunk hozzá sót, ízlés szerint.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 265 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 8 mg |
| Nátrium | 52 mg |
| Szénhidrát | 47 g |
| Élelmi rost | 11 g |
| Fehérje | 12 g |